家で本格的な料理を楽しみたい、美食家の皆様に捧ぐ。ミシュランガイドに載る名店のシェフが明かす、門外不出のレシピがついに解禁！2023年11月27日、よじごじＤａｙｓの特別番組で、和食の名店が贈る極上の肉豆腐の秘密が明かされる。この記事を読むと、あなたも一流の味を自宅で楽しむ方法を手に入れることができます。

絶品トマト肉豆腐

材料・作り方

材料

• 焼き豆腐
• フルーツトマト
• 酒
• みりん
• 濃口醤油
• すき焼き用牛肉
• クレソンの茎

作り方

1. 焼き豆腐を食べやすい大きさに切り、鍋に入れる。
2. フルーツトマトで酸味を加え、まろやかにする。
3. 酒・みりん・濃口醤油の合わせ調味料を入れて煮切る。
4. すき焼き用牛肉を加え、最後にクレソンの茎を加えて完成。

魅力:

• 名店の技をおうちで: 常安孝明シェフのアドバイスを取り入れた、西麻布の名店風の「トマト肉豆腐」を家庭で再現可能。
• 贅沢な味わい: すき焼き用牛肉とトマトの組み合わせが生み出す豪華な味わい。シェフの技を感じながら、贅沢なディナータイムを楽しめます。
• 手軽に楽しむ名店気分: シンプルな調理手順ながら、名店の味わいを手軽に楽しめる。おうちディナーが一気に格上げされます。

まとめ:

「トマト肉豆腐」は、名店の技をおうちで手軽に楽しむことができる贅沢なレシピ。シェフのこだわりやアドバイスを活かし、特別なディナータイムを演出しましょう。シェフの手ほどきで、料理の奥深さを感じながら、おうちでの料理がより楽しくなります。