【YBS山梨放送】「甲州牛のミスジステーキ」の作り方・レシピ動画『Wakana‘sきらきらキッチン』Koshu Beef Misuji Steak

ミスジは牛の肩から腕にある部位で、肉の中に大きな3枚の筋が入っていることから「ミスジ」と呼ばれるようになりました。

また「ひうち」という別名もあります。

断面は外国産だと牛タン、和牛は木の葉の模様に見えるのが特徴です。

焼肉好きにファンも多い希少部位「ミスジ」の特徴を解説

皆さんの食卓に彩を！
守屋若奈先生の「Wakana‘sきらきらキッチン」
2022年も元気にお届けしていきます！！

第37回は甲州牛を使って
「甲州牛のミスジステーキ」
をご紹介しました。
(2022年４月３日放送分です)
卵白・卵黄と野菜でミモザをイメージ。
春らしい雰囲気が漂いまくりなお料理です！

「Wakana‘sきらきらキッチン」は
毎週日曜11：25～11：30に放送中です！

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