【あぐり王国北海道NEXT】清里町の美味しい長いも！3つのアレンジレシピで楽しむ北海道の味

す北海道の食文化を楽しむ「あぐり国北海道 NEXT」が、清里町の美味しい長いもにスポットを当てました！シャキシャキの食感と甘みが魅力の長いもを使用した、アレンジレシピを紹介。この記事では、清里町の特産品である長いもを使った「長いも団子」、「長いも春巻き」、「長いものふわふわ焼き」の作り方やポイント、そして美味しさをたっぷりとご紹介します。

材料と作り方:

長いも団子

作り方:

1. 長いもを皮をむき、適度な大きさに切り、シリコンスチーマーで電子レンジで加熱する。
2. 柔らかくなった長いもをボウルに入れ、マッシャーでつぶす。
3. 片栗粉を入れながらこねて、耳たぶ程の柔らかさにする。
4. 好みの大きさに丸め、フライパンで両面がきつね色になるまで焼く。
5. 砂糖醤油や塩をかけて完成！

長いも春巻き

作り方:

1. 長いもを皮をむき、短冊切りにする。
2. 春巻きの皮に、ハム、スライスチーズ、短冊切りの長いもの順で乗せて巻く。
3. フライパンに油をしき、適度に転がしながら揚げ焼きにする。

長いものふわふわ焼き

作り方:

1. 長いもを皮をむき、すりおろす。
2. すった長いもに、卵を入れかき混ぜる。
3. フライパンに油をしき、②を半分入れ蓋をして弱火で約５分焼く。
4. ひっくり返して、約２分焼く。
5. 皿に移し、めんつゆ、ネギ、鰹節をかけて完成！

注意ポイント:

• 長いも団子: 加熱する際は柔らかくなるまでじっくりと。
• 長いも春巻き: 揚げ焼きにする際は適度に転がしながら。
• 長いものふわふわ焼き: ひっくり返す際は崩れやすいので慎重に。

メリット:

• 清里町の特産品: 新鮮で美味しい長いもを使用したアレンジレシピ。
• 手軽に楽しむ: シンプルな材料で手軽に作れる。
• バリエーション豊富: 3つのレシピでさまざまな味わいを楽しめる。

まとめ:

清里町の特産品である長いもを使ったアレンジレシピを紹介しました。シャキシャキの食感と甘みを存分に楽しむことができ、手軽に作れるのが嬉しいポイント。ぜひ試してみて、北海道の美味しさを満喫してください！