中京テレビの人気コーナー『食卓のひみつ』が贈る、秘伝のレシピをご紹介します！今回は、シンプルな材料で作る「リンゴのクラフティ」。一口食べれば、中でも人気の秘密が味わえることでしょう。この記事では、具体的な材料と作り方から、メリット・デメリット、そしてリンゴのクラフティならではの魅力まで詳しく解説します。ぜひ、中京テレビのレシピで特別なひとときを過ごしましょう！
(出典 : https://www.ctv.co.jp/syokutaku/)
材料と作り方
材料:
- リンゴ 1個
- 砂糖（グラニュー糖） 30g
- バター（無塩） 20g
- リンゴジュース 40㎖
- 卵 1個
- 砂糖（グラニュー糖） 40g
- 塩 ひとつまみ
- 薄力粉 30g
- 牛乳 120g
- バター（無塩） 20g
作り方:
- バターと薄力粉の準備:
- バター（20g）を溶かし、薄力粉はふるっておく。
- 生地の作り方:
- ボウルに卵、砂糖、塩を入れて混ぜ、ふるった薄力粉を加えて混ぜる。
- 牛乳、溶かしバターを入れて混ぜる。※この生地を薄く焼くとクレープにもなります。
- リンゴの下ごしらえ:
- リンゴは皮のまま16等分に切り、種を取り除いたら砂糖をまぶす。
- リンゴの炒める:
- フライパンを中火にかけてバター20gを溶かし、③のリンゴを入れて炒める。
- 生地を流し入れる:
- 炒めたリンゴにこんがり焼き色（キャラメリゼ）がついたら、フライパンを濡れ布巾の上に置いて冷ます。
- コンロに戻して②の生地を流し入れる。
- 蒸し焼きと仕上げ:
- 蓋をして弱火で10分ほど蒸し焼きにし、蓋を開けて一旦強火にする。
- 仕上げにリンゴジュースを回し入れて火を止める。※リンゴジュースの代わりにブランデーやラム酒にすると風味が良くなります。
- カットと飾り付け:
- カットして、お好みで粉糖やミントを飾ったら出来上がり！
メリット:
- 手軽な材料: 家庭にあるシンプルな材料で手軽に作れる。
- 香り豊かなリンゴジュース: リンゴジュースの香りがアクセントとなり、風味豊か。
デメリット:
- 調理時間がかかる: 蒸し焼きに時間がかかるため、急いで作りたい時には向かないかもしれません。
魅力: 家庭でもプロの味:
中京テレビのひみつレシピならではの手軽さと美味しさ。プロの味を家庭で楽しむことができる。
まとめ:
中京テレビが明かすひみつのレシピ、「リンゴのクラフティ」。手軽な材料でありながら、プロの技を感じられる一品です。香り豊かなリンゴジュースが特徴で、シンプルながらも贅沢なデザートを楽しむことができます。ぜひ、特別な日や贅沢なひとときに取り入れてみてください！
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