しげゆき
「かにのトマトクリームパスタ」は、シンプルながら驚きの絶品。
カレー粉のほのかな風味がアクセントで、洋風の味わいが楽しめる一品。本記事では、プロの先生による簡単で美味しいレシピをご紹介。カロリーも抑えられ、栄養バランスも◎。さらに、かにのトマトクリームパスタを作る上でのポイントや魅力、オリジナリティ溢れるタイトルをご紹介します。
大根の和風カレー
材料と作り方:
材料 (2人分):
- パスタ(リングイネ) … 160g
- かにの身 … 80g
- トマト水煮(カットタイプ) … 1/2缶(200g)
- にんにく … 1かけ
- イタリアンパセリ … 3本
- カレー粉 … 少々
- 白ワイン … 大さじ2
- 生クリーム … 大さじ3
- 塩、オリーブ油 (調味料)
作り方:
- かにの身はほぐし、にんにくはつぶし、イタリアンパセリはみじん切りにする。
- ソースを作る。フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ってきつね色になったらにんにくをさらにつぶす。かにの身、カレー粉を加えてさっと炒め、白ワインを加えてアルコール分を飛ばす。トマト水煮を加え、混ぜながら3分ほど煮つめ、火を止める。
- 鍋に湯1.5ℓを沸かし、塩小さじ2を入れ、リングイネを表示時間通りにゆでる。ゆで汁大さじ3をとりおき、湯をきる。
- (2)に生クリーム、(3)のゆで汁を加えて火にかけ、煮立ったらリングイネ、イタリアンパセリを加えて手早くあえる。
注意ポイント:
- 生クリームを使った濃厚なソースには、平たいパスタ、リングイネがよく合います。太めのスパゲティでもOK！
- かくし味に少量のカレー粉を加えると、風味がアップします。
メリット:
- カロリー/１人前: 472kcal
- 塩分/１人前: 1.9g
- シンプルながら満足感抜群。簡単にできるので、忙しい日でも手軽に楽しめる。
まとめ:
「かにのトマトクリームパスタ」は、手頃な材料で本格的な味わいを楽しめる絶品料理。カレー粉の風味がアクセントとなり、飽きのこない味わいが魅力です。ぜひ、ご自宅でお試しください。
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