【男子ごはん】寒さを吹き飛ばす！スンドゥブの作り方で体が温まるガッツリ韓国料理

寒い冬にぴったりなガッツリ食べられる韓国定食の一環、「スンドゥブ」。男子ごはんで紹介されたこのメニューは、なめらかな絹ごし豆腐とピリ辛スープが絶妙に絡み合う一品です。今回はその美味しい「スンドゥブ」の材料と作り方、そしてその魅力についてご紹介します。

材料と作り方:

材料:

• 絹ごし豆腐 1丁
• ニラ 2本
• キムチ 100g
• 鶏がらスープの素（半練り）大さじ1/2
• コチュジャン 大さじ1
• 酒 大さじ1
• しょうゆ 大さじ1
• 豆板醤 小さじ1
• 水 600cc

作り方:

1. ニラ（2本）は3㎝長さに切る。
2. 絹ごし豆腐（1丁）はキッチンペーパーで水気を切り、4等分に切る。
3. 小鍋に水（600cc）を入れて強火にかけ、鶏がらスープの素（大さじ1/2）を入れる。
4. 沸いてきたら、酒（大さじ1）、しょうゆ（大さじ1）、豆板醤（小さじ1）、コチュジャン（大さじ1）を加える。
5. 豆腐・キムチ（100g）を加え、スープにしっかり味付けすることで、淡泊な豆腐もごはんがすすむ味わいに！
6. ニラを加え、ひと煮立ちさせたら完成！

メリット:

1. 豆腐のなめらかな食感: 絹ごし豆腐がスープと絡み合い、滑らかな食感を楽しめます。
2. ピリ辛スープがアクセント: コチュジャンや豆板醤が効いたスープが食欲をそそります。

注意事項:

1. 味付けに注意: スープの味付けがポイント。適度な辛さや旨味を調整しましょう。

魅力:

1. 簡単な材料で本格的な味わい: 豆腐とスープの組み合わせで、手軽に本格的な韓国料理が楽しめます。

まとめ:

「スンドゥブ」は寒い冬にぴったりな韓国料理。豆腐とスープのハーモニーが口の中で広がり、温かいご飯との相性も抜群です。