きのこクリームハンバーグ【男子ごはん】栗原心平のキャンプ飯特集
2024年6月9日（日）放送のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんが「きのこクリームハンバーグ」を紹介しました。『総集編 キャンプ飯特集』として、今話題のギア『マルチグリドルパン』を使った魅力的なハンバーグレシピが登場しました。これは家族や友人と楽しむアウトドア料理にぴったりです。
材料
材料（4人分）
- 合いびき肉: 600g
- しめじ: 1パック
- 舞茸: 1パック
a
- 卵: 1個
- 薄力粉: 大さじ1
- 塩: 小さじ1/2
- 黒こしょう: 適量
b
- 生クリーム: 200㏄
- おろしにんにく（チューブ）: 小さじ1/4
- 塩: 小さじ1/2
作り方
作り方
- きのこの準備: しめじと舞茸はそれぞれ石突きを取り、大きめにほぐします。これにより、食感をしっかり楽しむことができます。
- ハンバーグのタネ作り: 大きめのボウルに合いびき肉600g、aの卵1個、薄力粉大さじ1、塩小さじ1/2、黒こしょう適量を入れて、しっかりと混ぜます。タネをよく混ぜることで、肉の旨味が均一に広がります。
- 成形と焼き: タネを2等分し、楕円形にまとめてください。これをマルチグリドルパンに並べ、中強火で焼き始めます。焼き目がついたらひっくり返し、両面をこんがりと焼きます。焼き色が美味しさの秘訣です。
- きのことの組み合わせ: 焼いたハンバーグの周りに1のきのこを加えます。きのこの香りがハンバーグに移り、風味が一層引き立ちます。
- ソースの仕上げ: 中央にbの生クリーム200㏄、おろしにんにく（チューブ）小さじ1/4、塩小さじ1/2をよく混ぜたものを加え、沸騰させます。沸騰したら中弱火にし、6～8分ほど加熱します。途中でソースをハンバーグにかけることで、味が染み込みます。
- 完成: ハンバーグに火が通り、中までしっかりと熱が入ったら完成です。お好みでパセリを振りかけても美味しいです。
まとめ
栗原心平さんが紹介する「きのこクリームハンバーグ」は、家庭で手軽に作れるキャンプ飯の代表格です。しめじと舞茸の香り高いきのこがクリーミーなソースと絶妙に絡み合い、合いびき肉のジューシーさが引き立ちます。マルチグリドルパンを使うことで、アウトドア感を楽しみながら簡単に美味しく仕上げることができます。このレシピは、家族や友人との特別な食事シーンを盛り上げること間違いなしです。ぜひ挑戦してみてください。
コメント