栗原心平が教える『タバスコアドボ』の作り方｜男子ごはんで紹介された簡単レシピ

【男子ごはん】で栗原心平さんが紹介した「タバスコアドボ」のレシピは、スパイシーなタバスコの風味と鶏肉の旨味が絶妙に調和する一品です。今回は、タバスコの刺激が効いたアドボを家庭で簡単に作る方法をご紹介します。

材料と作り方

材料

• タバスコ(赤): 大さじ2
• 鶏もも肉: 400g
• しょうゆ: 50cc
• 水: 100cc
• 酒: 100cc
• 塩: 小さじ1/4
• 黒こしょう: 適量
• にんにく: 2片
• ゆで卵: 3個

作り方

1. 調味液を作る
   にんにくを半分に切り、鍋に入れます。次に、酒、水、しょうゆ、タバスコを加えます。この調味液が、アドボのベースとなります。
2. 調味液を沸騰させる
   鍋を強火にかけ、調味液を沸騰させます。強火で一気に温度を上げることで、にんにくの香りが引き出されます。
3. 鶏肉を準備する
   鶏もも肉は大きめの一口大に切り、塩小さじ1/4と黒こしょう適量を振って下味をつけます。下味をつけることで、肉にしっかりと味が染み込みます。
4. 鶏肉とゆで卵を加える
   調味液が沸騰してきたら、鶏もも肉とゆで卵を鍋に加えます。タバスコの辛味と醤油の旨味が鶏肉に染み渡ります。
5. 煮込む
   クッキングシートで作った落し蓋をして、中火で12分煮ます。時々上下を返しながら煮込むことで、均一に火が通り、味が全体に行き渡ります。
6. 仕上げ
   12分経ったらクッキングシートを外します。お好みで煮汁を煮詰めると、さらに濃厚な味わいに。器に盛り付けて完成です。

まとめ

タバスコアドボは、タバスコの刺激的な辛さと鶏肉のジューシーな旨味が楽しめる、簡単で美味しい一品です。栗原心平さんのレシピを参考にすることで、家庭でも手軽にプロの味を再現できます。ぜひ、このレシピを試して、料理の楽しさと美味しさを味わってみてください。次回の【男子ごはん】もお楽しみに！