【青空レストラン】シンプルながら満足感『焼豚とろろ丼』の作り方・レシピ｜加賀丸いものレシピ

「加賀丸いも」の美味しさを余すことなく堪能できる、新たなるご馳走が誕生しました！今回は、12月16日の「満天☆青空レストラン」で紹介された「焼豚とろろ丼」のレシピをお届けします。加賀丸いものとろろと焼豚が絶妙に絡み合い、食欲を掻き立てる一品です。

（出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/）

材料と作り方

材料:

• 加賀丸いも（すりおろし）300ｇ
• かつお出汁　100cc
• 焼豚　8切れ
• 焼豚のタレ　適量
• 煮卵　2個
• かいわれ大根　適量
• ごはん　4人分

作り方:

1. 加賀丸いものとろろ作り: すりおろした加賀丸いも（300ｇ）にかつお出汁（100cc）を少しずつ加え、よく混ぜ合わせる。
2. 焼豚の準備: 焼豚（8切れ）を温め、スライスする。煮卵（2個）は半分に切る。
3. 盛り付け: 丼にごはんをよそい、（1）で作った加賀丸いものとろろ、焼き豚、煮卵、かいわれを盛り付ける。
4. 仕上げ: 焼豚のタレをかけたら完成！

メリット:

• 加賀丸いもの深い風味: このレシピの主役である加賀丸いものとろろは、すりおろしの過程で引き立つ深い風味が魅力。食べるたびに加賀丸いもの独特の旨味が感じられます。
• ジューシーな焼豚: 焼豚は焼くことで肉の旨味が凝縮され、焼豚のタレがしっかり絡みつきます。一口食べるたびに肉汁が広がり、満足感を味わえます。
• 栄養バランス: 加賀丸いもにはビタミンやミネラルが豊富に含まれており、一方で焼豚からはたんぱく質が摂取できます。栄養バランスが整った一品です。

注意ポイント:

• とろろは最後に加える: とろろは最後に加えることで、温かいごはんによく絡んで食べやすくなります。サッと混ぜ合わせ、風味を引き立てましょう。
• 焼豚の薄切りがポイント: 焼豚は薄切りにすることで、肉の旨味がしっかり広がります。食べる際にも優雅な食感が楽しめます。

魅力:

このレシピの魅力は、シンプルながらも素材それぞれの旨味が存分に引き立つ点にあります。和食の伝統的な素材である加賀丸いもを、新しい視点で楽しむことができます。また、手軽に作れることから、忙しい日常でも美味しい食事を気軽に楽しむことができます。

まとめ:

「焼豚とろろ丼」は、加賀丸いもの深い風味とジューシーな焼豚が見事なハーモニーを奏でる、満足感満点の一品です。シンプルながらも栄養バランスが整い、家庭の食卓を彩ることができます。ぜひ、加賀丸いもの美味しさを存分に味わい、家族や友人と共有してみてください。