2023年12月20日の『ヒルナンデス！』では、時短レストランが紹介されました！その中で注目の「くるくるミートローフ」のレシピをご紹介します。手軽に作れて、洗い物も減るスゴ技を使った、時短で本格的なミートローフの作り方や材料について、詳しく見ていきましょう！
材料と作り方:
材料:
- 合いびき肉: 200g
- 玉ねぎ: 1/2個
- にんにく: 1～2片（ヒルナンデスのHPには記載がありませんでした）
- 卵: 1個
- 片栗粉: 大さじ2
- パン粉: 大さじ6
- 塩コショウ: 小さじ1
- ナツメグ: お好みで
［ソース］
- 中濃ソース: 大さじ3（お好み焼きソースでも◎）
- ケチャップ: 大さじ3
- 砂糖: 大さじ1
- 粒マスタード: 大さじ1
- ブラックペッパー: お好みで
作り方:
- 玉ねぎ（1/2個）は先端と根元を包丁でカットして皮をむき、ざっくりカットする。にんにくは包丁で軽く押しつぶし、皮とヘタを取る。
- （1）の玉ねぎ・にんにくをぶんぶんチョッパーでみじん切りにする。
- ポリ袋に（2）と合いびき肉（200ｇ）、片栗粉（大さじ2）、パン粉（大さじ6）、卵（1個）、塩コショウ（小さじ1）、ナツメグ（お好み）を入れ、よくこねる。
- 3枚重ねにしたラップの上に（3）を移し、包み込むように棒状へ丸める。端をクルクル巻き付け、全体を軽くたたきつけて空気を抜き、両端を縛る。
- ラップを3枚重ねることで加熱中に破れにくく、肉汁を閉じ込められる。ラップが重なってる部分を上側にして、上部を少し開けて軽くすき間を作り、耐熱容器の真ん中にのせ、電子レンジ（600W）で5分30秒加熱する。
- ソースを作る。中濃ソース（大さじ3）、ケチャップ（大さじ3）、砂糖（大さじ1）、粒マスタード（大さじ1）を混ぜ合わせておく。
- （5）をそのまま豪快にお皿へ盛り付け、（6）のソースを回しかける。パプリカのマリネを添えたら完成！
パプリカのマリネの作り方はこちら
メリット:
- 手が汚れない＆洗い物が減る
- 食材のみじん切りはぶんぶんチョッパーで時短！
注意ポイント:
- ラップを3枚重ねて加熱することで、破れにくく、肉汁を閉じ込める。
魅力:
- ラップとポリ袋を使った、手軽で洗い物が少ない方法が魅力。
- 時短ながらも本格的な味わいが楽しめる。
まとめ:
今回の時短レシピは、手間いらずで本格的な「くるくるミートローフ」！洗い物も少なく、手軽にできるのが嬉しいポイントです。ぜひ、忙しい日のランチやディナーに取り入れてみてください。
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