料理好きの皆さん、お疲れ様です！今回は、卵もパン粉もみじん切りもいらない、手軽で美味しいハンバーグ和風きのこソースのレシピをご紹介します。サッと混ぜるだけで手が汚れず、しかも一手間かけたような本格的な味わいが楽しめます。合い挽き肉を使ったシンプルながらハイレベルなハンバーグ作り、一緒に始めましょう！
ハンバーグ 和風きのこソース
材料と作り方:
材料（2人分）
- 合い挽き肉：250g
- 玉ねぎ：1/4個
- 塩：小さじ1/3
- 片栗粉：大さじ1
- サラダ油：適宜
- しめじ：1/2パック
- 酒：大さじ2
- みりん：大さじ1
- 砂糖：小さじ1
- しょうゆ：大さじ1
- ケチャップ：大さじ1
- 青ねぎの小口切り：適宜
- 粗びき黒こしょう：少々
作り方:
- 玉ねぎをすりおろして、挽き肉、塩、片栗粉と混ぜます。
- ゴムベラを使って生地をさっと混ぜ、ハンバーグ形状に整えます。
- フライパンで焼き、キノコソースの材料を炒めて調理します。
キノコソースの作り方:
- キノコを炒め、お酒、みりん、砂糖、醤油、ケチャップでソースを作ります。
ハンバーグの完成:
- ふっくら焼き上げられたハンバーグにキノコソースを絡めて提供します。
コツとポイント:
- 玉ねぎのすりおろしやゴムベラの活用で手軽に美味しいハンバーグが作れます。
メリット:
- 手軽な調理: 卵もパン粉も不要で、調理工程もシンプル。忙しい日常でも手軽に作れます。
- 本格的な味わい: 合い挽き肉とキノコソースの組み合わせで、手軽ながらも本格的な味が楽しめます。
注意ポイント:
- 手間いらず: みじん切りやこねる作業がないため、手軽に挑戦できます。
- 焼き加減に注意: ハンバーグの焼き加減はジューシーさに影響するので注意が必要です。
魅力:
- 手が汚れない: サッと混ぜるだけで手が汚れず、ストレスなく楽しめるのが魅力。
- 香り豊かなソース: キノコソースの香りがハンバーグに一層深みを与え、食欲をそそります。
まとめ:
手軽な調理で本格的な味わいが楽しめる、卵もパン粉もみじん切りも不要なハンバーグ和風きのこソース。手が汚れないので忙しい日でも気軽に挑戦できます。ジューシーで香ばしいハンバーグにキノコソースの相性が抜群。ぜひ一度試してみてください！
コメント