2023年12月23日の『サタデープラス』では、マネしたくなるお悩み解決クッキング「鶏肉」編が登場。今回はママゲスト藤本美貴さんが登場し、鶏肉を使ったお悩み解決レシピ「炊飯器におまかせ！チキンパエリア」を紹介。こちらの記事では、具体的な材料と作り方、さらに注意ポイントやメリットについて詳しくご紹介します。
（出典：https://www.mbs.jp/saturday-plus/）
材料と作り方:
材料（4～6人分）
- 米：360ｇ
- 鶏もも肉（角切り）：300ｇ
- 玉ねぎ：50ｇ
- オレンジジュース：200cc
- トマト缶（ホール）：100ｇ
- 野菜スープの具：200ｇ（イオン「5種の野菜ミックス野菜スープの具」を使用）
- ナッツ：40ｇ（イオン「Magic Nutsサラダ 3種の素焼きクランチナッツ」を使用）
- レーズン：50ｇ
- コーン：50ｇ
- 塩、こしょう、オリーブオイル、レモン、オクラ、ミニトマト：各適量
作り方
- 鶏肉（300ｇ）を1㎝幅に切り、玉ねぎ（50ｇ）はみじん切りにする。
- 米（360ｇ）はサッと洗って30分以上吸水させ、ザルにあげておく。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉と玉ねぎを炒める。
- オレンジジュース（200cc）とトマト缶（100ｇ）を混ぜ、薄く下味をつけておく。
- 炊飯釜に米を入れ、炒めた鶏肉と玉ねぎ、（４）を入れる。
- 野菜スープの具（200ｇ）、ナッツ（40ｇ）、レーズン（50ｇ）、コーン（50ｇ）を加え、炊く。
- 炊き上がったらよく混ぜ、塩とこしょうで味を調える。
- お皿に盛りつけ、スライスしたオクラ、カットレモン、ミニトマトを飾り付けて完成！
注意ポイント:
- 炊飯器は1升炊きをベースにしています。分量の調整に注意しましょう。
- オレンジジュースとトマト缶で色付け＆酸味とコクをプラス！
- パエリアをフライパンで再加熱しておこげを作るのも◎！
メリット:
- 手軽に炊飯器で作れるチキンパエリア。
- オレンジジュースとトマト缶で味に深みとアクセントを。
- 野菜スープの具やナッツ、レーズンなど具材が彩りと食感をプラス。
まとめ:
「炊飯器におまかせ！チキンパエリア」は手軽に調理できるおすすめレシピ。オレンジジュースとトマト缶の組み合わせで、鶏肉と野菜が美味しく炊き上がります。具材の変更やフライパンでの再加熱もアレンジ可能。ぜひおうちで楽しんでみてください。
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