サタデープラスの「旬感！お悩み解決クッキング」では、ママゲストとして藤本美貴さんが登場。今回は「鶏肉」を使ったクリスマスにぴったりの楽しいレシピ、「クリスマスぎゅうぎゅう焼き」をご紹介します。冷蔵庫の余り物で手軽に作れる、子どもと一緒に楽しめるアイディア料理です。
（出典：https://www.mbs.jp/saturday-plus/）
材料と作り方
材料(4人分):
- 鶏手羽先 8本
- さけるチーズ 2本
- 万能ねぎ 2本
- 油揚げ 2枚
- チキンライス（冷凍）80ｇ
- かぼちゃ（冷凍）150ｇ
- パプリカ（赤）1/2個
- しいたけ 3枚
- ブロッコリー（冷凍）180ｇ
- フライドポテト（冷凍／皮付きくし型タイプ）150ｇ
- にんにく 4片
- カットレモン 適量
- オリーブオイル 大さじ2
- 片栗粉 大さじ1/2
- スパイスブレンドソルト 適量
[トマトサルサソース]
- パンに塗る ざく切り野菜のサルサチリ 40ｇ
[オレンジマスタードソース]
- マーマレード 20ｇ
- マヨネーズ 50ｇ
- 粒マスタード 5ｇ
[とろとろソース]
- きざみオクラ（冷凍）45ｇ
- とろろ（冷凍）1パック（40ｇ）
- 薄口しょうゆ 大さじ1/2 具材は冷蔵庫の余り物でOK！
作り方:
- 鶏手羽（8本）はキッチンバサミで骨を取り除き、割けるチーズを1/4本ずつ詰め、片栗粉（大さじ1/2）をつける。
- チーズのとろとろ食感をプラス！
- 油揚げ（2枚）は半分に切って袋状にし、チキンライス（80ｇ）を冷凍のまま入れ、万能ねぎで口を縛る。
- オーブンのバットにクリスマス柄のクッキングシートを敷き、（１）の鶏手羽、（２）の油揚げ、冷凍かぼちゃ（150ｇ）、パプリカ（1/2個）、しいたけ（3枚）、にんにく（4片）、冷凍ブロッコリー（180ｇ）、カットレモン（適量）、冷凍フライドポテト（150ｇ）を彩りよく並べる。
- スパイスブレンドソルト（適量）をふり、オリーブオイル（大さじ2）をかけ、200℃で20分焼く。
- スパイスブレンドソルトだけで味が決まる！
- ソースつくり
- オレンジマスタードソース：マーマレード（20ｇ）マヨネーズ（50ｇ）粒マスタード（5ｇ）を混ぜ合わせる。
- とろとろソース：冷凍の刻みオクラ（45ｇ）とろろ（1パック）は自然解凍し、薄口しょうゆ（大さじ1/2）を加えて混ぜる。
- トマトサルサソース：「パンに塗る ざく切り野菜のサルサチリ」をそのままで！
- 焼きあがったらそのまま食卓へ！お好みでソース3種をつける。
注意ポイント:
- 子どもと一緒に楽しむことができる、クリスマスらしい見た目の鶏肉料理。
- クリスマス柄のクッキングシートを使えば、さらにパーティ感がアップ！
メリット:
- 冷蔵庫の余り物で手軽に作れるクリスマス仕様の料理。
- ソースの種類を変えることで、アレンジ自在。
まとめ:
サタデープラスのお悩み解決クッキングで学んだ「クリスマスぎゅうぎゅう焼き」。冷蔵庫の在庫を使って手軽に楽しむことができ、子どもたちとのクリスマスパーティーにぴったりな一品。華やかな見た目で、特別な日をより特別なものにしてくれること間違いなし！
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