コウケンテツキッチンから届く、食べることが楽しくなる新しいレシピ！今回は、無限に食べられるお漬物、その名も「カリポリゆず大根」をご紹介します。袋に入れて揉むだけでできる簡単な作り方と、やみつきになる食感をぜひお楽しみください。

カリポリゆず大根

材料と作り方:

材料(約4人分)

• 大根：400g
• 塩：大さじ1/2
• 砂糖：大さじ3（しっかり味の場合は大さじ4）
• ゆず：1/4～1/2個
• 塩（ゆずを洗う用）：適宜
• 昆布：5cm
• 赤唐辛子：1本
• 酢：大さじ2（しっかり味の場合は大さじ3）

作り方

1. 大根は1.5cmの厚さに切り、塩と砂糖でよくもみもみする。
2. ゆずの絞り汁と皮を加えて絞り、さわやかな風味をプラス。
3. 大根を湯通しし、昆布で風味を添える。
4. 美しい器に盛り付けて、食卓を豊かに彩る。
5. おいしい大根の副菜が完成！お酒のつまみに最適。1.5cmのサイズ感が絶妙な食感を楽しむ。

注意ポイント:

• 大根は薄くスライスすると食べやすい。
• 砂糖の量はお好みで調整可能。

メリット:

• 簡単で手軽に作れる。
• 食感が楽しく、やみつきになる美味しさ。

まとめ:

「カリポリゆず大根」は、手軽に作れるお漬物で、その独特の食感がやみつきになること間違いなし。これからの季節にぴったりの一品です。

作ってみた

コウケンテツキッチンの「カリポリゆず大根」を作ってみました。レシピはとても簡単で手軽だったので、忙しい日常でも気軽に試すことができました。

大根を薄くスライスし、塩と砂糖で揉む作業は、手で簡単にできるため、家族で協力して楽しく作ることができました。ゆずの絞り汁と皮を加えることで、爽やかな風味が広がり、これが大根と相性抜群でした。湯通しした大根に昆布を添えるのも、料理に奥行きを感じさせ、美味しさを引き立てていました。

盛り付けは美しい器にすることで、食卓が一気に豊かになりました。サイズ感が絶妙なので、お酒のつまみに最適とありますが、我が家では普段のご飯にもピッタリでした。大人も子供も一緒に楽しめるお漬物として、家族全員が大満足でした。

注意ポイント通りに工夫することで、自分の好みに合わせて調整できるのも良かったです。この「カリポリゆず大根」は、手軽に作れるお漬物でありながら、独特の食感がやみつきになり、これからの季節にピッタリの一品と感じました。コウケンテツキッチンの新しいレシピ、本当に楽しませていただきました。