ピーマンはビタミンCをたっぷり含む野菜です。
ビタミンCは紫外線からのダメージを軽減し、シミやそばかすを防いだり、体内でコラーゲンの生成を助け、シワやたるみを防ぐなど美肌効果の高い栄養素です。
ピーマンは抗酸化作用抜群！ ビタミンCだけでなく、β-カロテン、ビタミンEも含んでいます。
〜ウインナーピーマン炒め by 魚滝 の作り方〜
■材料（1人分）
ウインナーソーセージ（皮なし）・7本
ピーマン・・・・・・・・・・・・1個
塩・・・・・・・・・・・・・・・ひとつまみ
白こしょう・・・・・・・・・・・ひとつまみ
黒こしょう（粗びき）・・・・・・ふたつまみ
サラダ油・・・・・・・・・・・・適量
■作り方
①ウインナーは斜め半分に切る。
②ピーマンは縦半分に切り、わたと種を除き、繊維に沿って約1cm幅に切る。
③中火で熱したフライパンに油を入れ、ウインナーを炒める。
④ウインナーに焼き目がついたらピーマンを加え炒める。
⑤塩・白こしょうをふり、軽く炒める。
⑥皿に盛りつけ、黒こしょうをふりかけて完成。
■ポイント・コツ
※ウインナーは先をとがらせるように約20度にカットすると香ばしく仕上がる。
毎週水曜〜金曜 午後6時放送中の『 #日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu』で登場したレシピをご紹介！
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