男子ごはんの新定番、「にんにくと玉ねぎの香味じょうゆ」が誕生しました。2023年3月26日のテレビ東京系列【男子ごはん】で紹介されたこのレシピは、栗原心平さんによる1か月保存可能な調味料。玉ねぎとにんにくの絶妙な組み合わせが、日常の料理に深みを加えます。手軽な作り方と長期保存のメリットで、毎日の食卓がより美味しくなります。
材料と作り方:
材料
- 玉ねぎ: 大1個 (270g)
- にんにく: 3片 (30g)
- しょうゆ: 225㏄
- みりん: 75㏄
作り方・レシピ
- 玉ねぎ大1個(270g)をみじん切りにし、水に30分程度さらします。
- ザルに上げて水気をきり、キッチンペーパーなどでしっかり拭き取ります。
- にんにく3片(30g)をみじん切りにします。
- 保存容器に1で用意した材料、しょうゆ225㏄、みりん75㏄を入れてよく混ぜ、冷蔵庫で1日以上寝かせます。
- 冷蔵庫で保存し、1か月間存分に味わいます。
注意ポイント:
- 冷蔵庫での保存が可能で、1か月間美味しさが持続します。
メリット:
- 冷蔵庫で1か月も保存可能なため、手軽に使える調味料。
- にんにくと玉ねぎの絶妙なハーモニーが料理に深みを加えます。
まとめ:
「にんにくと玉ねぎの香味じょうゆ」は、男子ごはんの新たな定番調味料となること間違いなし。栗原心平さんのレシピで、毎日の料理がより美味しくアップデートされそうです。
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