「男子ごはん」が3月31日に紹介した、豚肉とにんにくの芽を使った味噌ダレ炒めは、作り置きのアイデア第7弾として登場しました。この一皿は、忙しい日常にある小さな幸せを提供します。豚肉の旨みとにんにくの芽のほろ苦さが融合した味噌ダレは、食卓に新しい風を吹き込みます。早速、この魅力的なレシピを詳しく見ていきましょう。
材料と作り方
材料
- 豚バラ薄切り肉：200g
- 塩：少々
- 黒こしょう：少々
- にんにくの芽：1〜2束（120g）
- ごま油：大さじ1/2
- 【A】みそダレ材料
- みそダレ：大さじ1.5
- 水：大さじ1
作り方
- 豚肉をひと口大に切り、塩と黒こしょうを振ります。
- にんにくの芽を5cm長さに切ります。
- 【A】のみそダレと水を混ぜ合わせます。
- フライパンを熱し、ごま油をひいてにんにくの芽を強火で炒めます。
- 少し焼き目がついたら、豚肉を加えて炒めます。
- 豚肉の色が変わったら、【A】のみそダレを加え、全体をよく炒め合わせて完成です。
この豚肉とにんにくの芽の味噌ダレ炒めは、ご飯のおかずにも、おつまみにも最適な一品です。みそダレが素材の旨味を引き立てますよ。
万能味噌だれ
材料
- 味噌：300g
- 砂糖：大さじ1.5
- 酒：大さじ2
- しょうゆ：大さじ1
作り方
- 鍋に味噌を入れます。
- みりん、酒、砂糖、しょうゆを加えます。
- 中火にかけ、混ぜながら5分ほど煮詰めます。
- 粗熱が取れたら、保存容器に入れ、冷蔵庫で保存します。
この万能味噌だれは、いろいろな料理に使える便利な調味料です。冷蔵庫で保存しておけば、いつでも使えて便利ですよ。
まとめ
「男子ごはん」の豚肉とにんにくの芽の味噌ダレ炒めは、忙しい毎日の中でも簡単に作れる美味しい作り置き料理の一つです。このレシピを試すことで、普段の食卓がぐっと豊かになります。豚肉のうまみとにんにくの芽の独特な味わいが、味噌ダレのコクと合わさり、思わず笑顔になるような味を生み出します。今週末は、この特別なレシピで家族を驚かせてみてはいかがでしょうか。
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