2024年1月16日の『家事ヤロウ』は、コストコの魅力的な食材を使用した「コスパ抜群アレンジ飯」特集。反町隆史さんが登場し、今回はその中で披露された「パクチー入りチャーハン」のレシピをご紹介します。
しげゆき
家事初心者でも簡単に作れるアレンジレシピで、反町さん流の美味しさを存分に楽しめます！
（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）
材料と作り方:
材料:
- ごはん 450ｇ
- 牛ひき肉 150ｇ
- 溶き卵 2個
- パクチー 40ｇ
- にんにく（みじん切り）小さじ1
- しょうが（みじん切り）小さじ1
- 塩、こしょう 適量
- オイスターソース 小さじ1
- 牡蠣醤油 小さじ1
- 鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1
- ごま油 大さじ2
作り方:
- パクチー（40ｇ）を細かく刻みます。
- フライパン（中華鍋）にごま油（大さじ1）を熱し、溶き卵（2個分）を炒め、一度ボウルに取り出します。
- フライパンに再度ごま油（大さじ1）を熱し、牛ひき肉（150ｇ）を炒めます。
- にんにくのみじん切り（小さじ1）としょうがのみじん切り（小さじ1）を加えます。
- さらにごはん（450ｇ）を加えて炒め、全体がなじんだら、塩、こしょう、オイスターソース（小さじ1）、牡蠣醤油（小さじ1）を加えます。
- 鶏がらスープの素（小さじ1）で味を調えます。
- （2）の卵を戻し入れ、全体を炒めます。
- 火を止めて、仕上げに（1）のパクチーを加え、全体を混ぜたら完成です！
節約ポイント:
- コストコの食材を効果的に活用し、家計にやさしいアレンジレシピ。
- 余ったごはんや牛ひき肉も無駄なく使える。
メリット:
- 手軽に作れる反町隆史オリジナルのチャーハン。
- パクチーの風味がアクセントで、家庭料理が一気にグレードアップ。
まとめ:
「パクチー入りチャーハン」は、手軽なアレンジと節約ポイントが魅力。コストコの食材を活かした、美味しくて家計にやさしい一品です。反町流の味を楽しみつつ、無駄なく食材を有効活用しましょう！
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