4月9日【家事ヤロウ】山椒ソーダの作り方・レシピ　石原さとみさん推薦！家に友人を招いた際のウエルカムドリンク完全ガイド

2024年4月9日に放送された「家事ヤロウ」では、特別なゲスト石原さとみさんが、お友達を自宅に招待した際に提供する、特製ウエルカムドリンク「山椒ソーダ」のレシピを披露してくれました。独特の味わいがクセになるこのドリンクは、石原さんのお家のおもてなしの秘密兵器。彼女の暖かみのあるホスピタリティを感じさせる一杯は、あなたの特別な日にもぴったりです。今回は、そのレシピと作り方をわかりやすくご紹介します。

材料と作り方

材料

作り方

1. うめ酢とはちみつを混ぜる：まず、うめ酢とはちみつを1：1の割合で混ぜ合わせます。この比率が、このドリンク独特の甘酸っぱい味の基盤となります。
2. シャンパングラスへの注入：シャンパングラスに氷を入れた後、先程混ぜ合わせたはちみつとうめ酢の液体を入れます。このステップでグラスを冷やしながら、フレーバーを閉じ込めます。
3. 強炭酸で割る：次に、グラスに強炭酸水を加えて割ります。強炭酸を使用することで、シュワシュワとした爽やかな飲み口が楽しめます。
4. ぶどう山椒を加える：最後に、ぶどう山椒を少々加えて軽く混ぜれば完成です。ぶどう山椒がアクセントとなり、風味豊かな一杯へと仕上げます。

山椒ソーダにぴったり！おすすめペアリング料理

しげゆき

ここからは、私からの提案です。山椒ソーダの爽やかな酸味と独特の風味は、様々な料理との相性が抜群です。ここでは、その特徴を生かした和食、軽食、フィンガーフードとのペアリングをご紹介します。これらの料理は、山椒ソーダと一緒に提供することで、より一層のおもてなしを演出できます。

和食

1. 鶏の唐揚げ：外はカリッとして中はジューシーな鶏の唐揚げは、山椒ソーダの強炭酸と相性が良く、食欲をそそります。
2. 冷やしトマトのおひたし：トマトの酸味と、うめ酢の酸味がマッチし、清涼感ある一品になります。
3. 茶碗蒸し：優しい味わいの茶碗蒸しと、刺激的な山椒ソーダは対照的でありながらも絶妙なバランスを生み出します。

軽食

1. クリームチーズとクラッカー：クリームチーズの濃厚さとクラッカーのサクサク感、山椒ソーダで爽やかに洗い流すのがおすすめです。
2. アボカドとサーモンのタルタル：アボカドのクリーミーさとサーモンの旨味が、山椒ソーダのフレッシュな風味を引き立てます。

フィンガーフード

1. ミニ春巻き：野菜や海鮮、肉を包んだミニ春巻きは、ビールだけでなく山椒ソーダとも相性が良いです。
2. エビのチリソース：エビのプリプリとした食感とピリ辛のチリソースは、山椒ソーダの酸味とよく合い、味のリフレッシュが期待できます。

山椒ソーダはその独特の風味と爽やかな味わいで、多様な料理とのペアリングが楽しめます。和食から軽食、フィンガーフードまで、上記の料理を組み合わせることで、ゲストに印象深い食体験を提供できるでしょう。自宅での小さなパーティやおもてなしの際に、この特別なドリンクと料理の組み合わせを試してみてはいかがでしょうか。

まとめ

石原さとみさんが紹介する山椒ソーダは、見た目にも美しく、味わい深いウエルカムドリンクです。うめ酢とはちみつの甘酸っぱさに、ぶどう山椒の風味が加わり、一口飲むごとにその魅力が広がります。お友達を家に招いた際に、この特製ドリンクでおもてなしすれば、きっと印象深い時間を過ごしていただけるでしょう。石原さんのレシピを参考に、自宅での特別な日に、ぜひ試してみてください。