2024年1月16日の『家事ヤロウ』では、コストコの「コスパ抜群アレンジ飯」特集。今回は反町隆史さんが贈る、新感覚なカルパッチョ「ビワマスのカルパッチョ」をご紹介します。
しげゆき
手頃な価格のビワマスを使ったリッチでヘルシーな一品で、その魅力と作り方を詳しく解説します。
（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）
材料と作り方:
材料:
- ビワマス 100ｇ
- ナッツ（アーモンド・クルミ・カシューナッツなどお好みで）適量
- 大葉（みじん切り）大さじ1
- みょうが（みじん切り）大さじ1
- アボカド（スライス）1/6個分
- トリュフ塩 適量
- オリーブオイル 適量
- レモン汁 適量
- ブラックペッパー 適量
作り方:
- ナッツ（適量）をすり鉢で擦り潰しておく。
- ビワマス（100ｇ）を薄くスライスし、お皿に広げる。
- （2）の上に、オリーブオイル（大さじ1）、トリュフ塩（適量）をかける。
- 大葉（大さじ1）、みょうが（大さじ1）を散らす。
- アボカドのスライス（1/6個）をトッピングする。
- レモン汁（適量）、ブラックペッパー（適量）をかけ、最後にもう一度トリュフ塩（適量）をかけたら完成！
節約ポイント: コストコで手に入る手頃な価格のビワマスを使用し、リッチで美味しいカルパッチョを手軽に楽しむことができます。
メリット:
- 手軽なアレンジ： コストコで手に入る新鮮なビワマスを使用して、手軽に本格的なカルパッチョを楽しめます。
- 栄養バランス： ビワマスの旨味とナッツのコクが絶妙なバランス。アボカドも加わり、栄養価も豊富。
まとめ:
「ビワマスのカルパッチョ」は手頃な価格で手に入る食材を活かし、リッチな味わいを楽しむ一品。反町隆史さんの提案で、家庭で簡単にオシャレなカルパッチョを楽しんでみませんか。
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