【ドデスカ！プラス】笠原将弘 流『おもちのおかかみそ煮』のレシピ・作り方

2024年1月19日のNHK【ドデスカ！プラス】で、料理の達人、笠原将弘さんが披露した「おもちのおかかみそ煮」は、おもちを使った超簡単で美味しい一品。この記事では、そのレシピや作り方をくわしく解説し、お餅を使った節約メニューの魅力をお届けします。

材料と作り方:

材料:

作り方:

1. みそだれの作成: 水120ccを少しずつ加えながらみそ大さじ3を溶き、酒120cc、砂糖大さじ2を加えてよく混ぜます。
2. アルコール飛ばし: フライパンでみそだれを沸騰させ、アルコールを飛ばします。
3. おもちの煮込み: おもち4個を間隔をあけて並べ、弱火で3〜4分、やわらかくなるまで煮ます。
4. 仕上げ: かつおけずりぶし5gとバター5gを加え、さっと煮ます。
5. 盛り付け: 器に盛り、小口切りにした万能ねぎ1束とおろししょうが少々をのせて完成。

注意ポイント:

• みそだれの工夫: みそだれを丁寧に作ることで、味に深みとコクが生まれます。
• おもちの火加減に注意: 弱火での煮込みでおもちをやわらかく仕上げることがポイントです。

メリット:

1. おもちの新たな使い道: おもちを使った斬新で美味しいレシピで、お正月の余ったお餅も有効活用できます。
2. 手軽な調理: みそだれを作って煮込むだけで、手軽に本格的な味わいが楽しめます。
3. 節約メニュー: シンプルな食材で作る一品だから、お財布にも優しい。

まとめ:

笠原将弘さんの「おもちのおかかみそ煮」は、おもちを使ったアイデア料理としておすすめ。節約と美味しさを両立させたレシピで、家庭の食卓を豊かにします。