2024年1月23日のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”では、驚きの冷凍ワザSPが登場。そのなかでフレンチの巨匠・三國シェフが愛用する冷凍ミールパック「チキンラタトゥイユ」が紹介されました。この記事では、「チキンラタトゥイユ」の美味しい作り方や手軽な材料、調理のコツを詳しく解説します。
（出典：https://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料と作り方:
材料（1人分）:
- 鶏もも肉: 1/2枚
- 玉ねぎ: 1/4個
- ミニトマト: 4個
- パセリ（みじん切り）: 適量
- ケチャップ: 大さじ2
- オリーブオイル: 大さじ1/2
- 小麦粉: 小さじ1/2
- 塩: 適量
- こしょう: 適量
作り方:
- 下ごしらえ:
- 鶏もも肉（1/2枚）は3cm角に切り、玉ねぎ（1/4個）は2cm幅のくし形に切り、半分に切る。ミニトマト（4個）は縦半分に切る。
- ソースの作成:
- 保存袋にケチャップ（大さじ2）、オリーブオイル（大さじ1/2）、小麦粉（小さじ1/2）、塩（適量）、こしょう（適量）を入れてよく混ぜる。
- 材料とソースの組み合わせ:
- 鶏肉を袋に加えてサッと絡める。
- 盛り付け:
- 玉ねぎ・ミニトマトを袋にのせる。
- 冷凍:
- 空気を抜いて袋の口を閉じ、平らにして冷凍する。
食べる時は… 6. 解凍:
- 袋のまま水につける（約10秒）。水につけることで袋から取り出しやすくなります。
- 加熱:
- 大きめの耐熱皿に移し、ふんわりラップをし、電子レンジ（600ｗ）で6分加熱する。十分な加熱を確認し、心配な場合は余分に加熱する。
- 仕上げ:
- パセリのみじん切り（適量）を散らして完成！
注意ポイント:
- 野菜の切り方: 玉ねぎはくし形に、ミニトマトは縦半分に切りましょう。
メリット:
- 手軽なミールパック: 冷凍保存しておけば、いつでも手軽に本格的なチキンラタトゥイユが楽しめます。
- バランスの取れた栄養: 鶏肉と野菜が絶妙なバランスで摂れる。
まとめ:
三國シェフお墨付きの冷凍ミールパック「チキンラタトゥイユ」は、手軽さと美味しさが魅力。忙しい日でも本格的なフレンチ料理を気軽に楽しむことができます。
コメント