この記事では、NHKあさイチで紹介された「豆腐にんにくステーキ」のレシピをご紹介します。2023年10月23日の放送では、料理人・村上祥子さんが「にんにく使いこなし術」を披露し、血行改善や冷え性改善に効果的な一品です。ガーリックオイルの香りと食べ応えが絶妙で、寒い季節にぴったりのレシピです。
材料と作り方:
1. 材料 (2人分)
- にんにく：2かけ
- 木綿豆腐：350g
- 小麦粉：大さじ2
- 塩：小さじ1/2
- こしょう：少々
- オリーブ油：大さじ4
2. 作り方・レシピ
- にんにく2かけを横3㎜厚さに切る。
- フライパンにオリーブオイル大さじ4とにんにくを入れ、弱火で点火。端がきつね色になるまで揚げて取り出す。
- 豆腐350gはキッチンペーパーで押さえて水分を取り、小麦粉大さじ2を全体にまぶす。
- 揚げたにんにくをのせ、塩小さじ1/2・こしょう少々・揚げた油をかける。
ポイント:
ガーリックオイルをかけて香りと食べ応えもバツグン。にんにくの血行促進効果で冷え性も改善します。
まとめ:
「豆腐にんにくステーキ」は、あさイチ特製のレシピであり、にんにくの効能を存分に活かした料理です。ガーリックオイルの香りが食欲をそそり、血行促進効果で冷え性の方にもおすすめ。手軽に作れるので、忙しい朝食や夕食にもぴったりです。
チャレンジしてみて、冷え性改善と美味しさを実感してみてください！
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