このブログでは、めざましテレビで紹介された、くにをの鮭キムチをご紹介します。この鮭キムチは、北海道の海鮮キムチ専門店が作る、鮭と大根と唐辛子の絶妙な組み合わせの一品です。
鮭の旨味とキムチの酸味と辛味がぴったり合って、ご飯やお酒にもぴったりです。しかも、お取り寄せや通販で手軽に購入できます。
概要
- くにをの鮭キムチとは、北海道の海鮮キムチ専門店が作る、鮭と大根と唐辛子のキムチです。
- 鮭は肉厚にカットし、大根は新鮮なものを使用し、3種類の唐辛子と共に漬け込みます。
- 発酵度合いや酸味、辛味などのバランスが絶妙で、世界にひとつだけの味として完成させます。
- 年間15万本売り上げる大人気商品で、お取り寄せや通販で手軽に購入できます。
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特徴
- くにをの鮭キムチの最大の特徴は、鮭の存在感です。鮭は肉厚にカットされており、キムチの中でしっかりと主役を張ります。鮭の旨味とキムチの酸味と辛味が相性抜群で、食べ応えがあります。
- また、秘伝のタレも特徴的です。素材の旨味を引き出すために、様々な試行錯誤と長い時間をかけて作られたタレは、白菜を使わないユニークなキムチにぴったりです。煮干しを使ったシンプルな味付けに、辛味成分が強く質が良い唐辛子を3種類使い分けて、辛さの奥深さを出しています。ネギは軟白ネギを使って、甘味を加えています。
- さらに、保存方法も特徴的です。くにをの鮭キムチは、冷凍でお届けされます。冷凍することで、鮭の鮮度とキムチの発酵度合いを保ちます。解凍すると、鮭の身がふっくらと戻り、キムチの味も変わりません。冷凍庫にストックしておけば、いつでも食べたいときに食べられます。
メリット
- くにをの鮭キムチには、たくさんのメリットがあります。まず、栄養価が高いことです。鮭には、オメガ3脂肪酸やビタミンB12などの健康に良い成分が豊富に含まれています。キムチには、乳酸菌やビタミンCなどの免疫力を高める成分が豊富に含まれています。鮭とキムチの組み合わせは、美容や健康にも効果的です。
- 次に、食べ方の自由度が高いことです。くにをの鮭キムチは、そのまま食べても美味しいですが、様々な料理にもアレンジできます。例えば、ご飯にのせて鮭キムチ丼にしたり、チーズと一緒にオーブンで焼いて鮭キムチチーズ焼きにしたり、スープに入れて鮭キムチ鍋にしたり、パスタに和えて鮭キムチパスタにしたり、などなど。鮭キムチの味が料理にアクセントを加えて、飽きのこないメニューになります。
- そして、コスパが良いことです。くにをの鮭キムチは、1本（約500g）で1,980円（税込）です。鮭とキムチの両方が入っているので、この価格はとてもお得です。1本で約4人分の量がありますので、1人当たり約500円で食べられます。しかも、冷凍で保存できるので、長期間楽しめます。お取り寄せや通販で注文すれば、送料も無料です。節約しながら、贅沢な味を楽しめます。
注意ポイント
- くにをの鮭キムチを食べるときには、いくつかの注意ポイントがあります。まず、解凍方法についてです。くにをの鮭キムチは、冷凍でお届けされますので、食べる前に解凍する必要があります。解凍するときには、冷蔵庫で自然解凍するのがおすすめです。冷蔵庫で約12時間かけて解凍すると、鮭の身がふっくらと戻り、キムチの味も変わりません。電子レンジや水で解凍すると、鮭の身が硬くなったり、キムチの味が落ちたりする可能性がありますので、避けてください。
- 次に、保存方法についてです。くにをの鮭キムチは、開封後は冷蔵庫で保存してください。冷蔵庫で保存すれば、約2週間は持ちます。ただし、鮭は生ものですので、できるだけ早く食べきることをおすすめします。また、キムチは発酵食品ですので、時間が経つと酸味や辛味が強くなったり、色が変わったりすることがあります。味や色の変化は品質に問題はありませんが、お好みに合わない場合は、調整してください。例えば、砂糖や酢を少量加えて甘酸っぱくしたり、水で薄めて辛さを和らげたり、などなど。
- そして、アレルギーについてです。くにをの鮭キムチは、鮭や唐辛子などのアレルギーの原因となる食材を含んでいます。アレルギーのある方は、食べる前に必ず原材料を確認してください。また、食べた後に体調に異変を感じた場合は、すぐに医療機関に相談してください。
使用例(調理例)
しげゆき
ここからは、私からの提案です。くにをの鮭キムチは、そのまま食べても美味しいですが、様々な料理にもアレンジできます。
ここでは、簡単に作れる鮭キムチ丼と鮭キムチチーズ焼きのレシピをご紹介します。
鮭キムチ丼
鮭キムチ丼は、ご飯に鮭キムチをのせるだけの簡単な料理です。鮭キムチの旨味と酸味と辛味がご飯にしみ込んで、絶品です。お好みで、卵や海苔、青ネギなどをトッピングしてください。
材料(2人分)
- ご飯 2膳分
- くにをの鮭キムチ 200g
- 卵 2個
- 海苔 適量
- 青ネギ 適量
作り方
- くにをの鮭キムチは、冷蔵庫で自然解凍します。
- 卵は溶きほぐし、青ネギは小口切りにします。
- フライパンにくにをの鮭キムチを入れ、中火で炒めます。鮭の身がほぐれるまで炒めます。
- ご飯を器に盛り、鮭キムチをのせます。卵を回し入れ、海苔と青ネギを散らします。
- 鮭キムチ丼の完成です。お好みで、醤油やマヨネーズなどをかけて召し上がれ。
鮭キムチチーズ焼き
鮭キムチチーズ焼きは、鮭キムチとチーズをオーブンで焼くだけの簡単な料理です。鮭キムチの辛味とチーズのとろける食感が絶妙に合います。お酒のおつまみにも最適です。
材料(2人分)
- くにとの鮭キムチ 200g
- ピザ用チーズ 100g
- パセリ 適量
作り方
- くにをの鮭キムチは、冷蔵庫で自然解凍します。
- オーブンを200℃に予熱します。
- オーブン用の耐熱皿にくにをの鮭キムチを広げます。チーズを均等にふりかけます。
- オーブンで10分ほど焼きます。チーズがとろけてきたら、取り出します。
- パセリを散らして、鮭キムチチーズ焼きの完成です。熱いうちに召し上がれ。
まとめ
- くにをの鮭キムチは、北海道の海鮮キムチ専門店が作る、鮭と大根と唐辛子のキムチです。
- 鮭の存在感と秘伝のタレと保存方法が特徴的で、栄養価や食べ方の自由度やコスパが高いメリットがあります。
- 解凍方法や保存方法やアレルギーには注意が必要です。
- 鮭キムチ丼や鮭キムチチーズ焼きなど、様々な料理にアレンジできます。
- お取り寄せや通販で手軽に購入できますので、ぜひ一度お試しください。
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