【相葉マナブ】簡単に作れるトマトの牛鍋チーズフォンデュ！栄養満点で家族も大満足のレシピ

今日は『相葉マナブ』で紹介された、家庭で楽しめるトマトの牛鍋チーズフォンデュのレシピをご紹介します。この料理は、トマトの酸味と牛肉の旨味が絶妙にマッチし、ピザ用チーズのとろける美味しさが加わることで、まさに家族団らんにぴったりの一品です。それでは、材料と作り方を見ていきましょう！

材料と作り方

材料

作り方

1. トマトを湯煎して皮をむき、6等分に切ります。 皮をむくことで、トマトの食感が柔らかくなります。
2. 一口大に切った長ねぎとトマトを鍋に入れます。
3. 割り下（酒、みりん、しょうゆ、砂糖）を加えます。 これが味のベースとなります。
4. 蓋をして弱火で10分煮込みます。これでトマトの酸味と割り下の甘さが混ざり合います。
5. 別の鍋で白ワインとすりおろしにんにくを加え、アルコールを飛ばします。 にんにくが風味を加えます。
6. ピザ用チーズに片栗粉をまぶし、3回に分けて加えて溶かします。 滑らかになったら溶けたサインです。
7. 牛肉を鍋に敷き詰め、溶けたチーズをかけます。
8. 蓋をして弱火で2分加熱し、完成です。

注意ポイント

この料理のポイントは、トマトと割り下のバランスとチーズの溶け具合です。トマトの酸味と割り下の甘さが絶妙に調和することで、味に深みが出ます。また、チーズは適量を見極め、片栗粉で適切にとろみをつけることが大切です。

メリット

トマトの牛鍋チーズフォンデュは、簡単に作れる点と栄養バランスの良さが魅力です。トマトのリコピンや牛肉のたんぱく質は、健康に良い影響をもたらします。また、家族や友人との団らんにも最適で、食卓が華やかになります。

トマトの牛鍋チーズフォンデュと相性抜群のサイドディッシュ3選

しげゆき

ここからは、私からの提案です。料理は単なる食事を超えて、家族や友人との素晴らしいひとときを演出するものです。今回は、『相葉マナブ』で紹介された家庭で楽しめるトマトの牛鍋チーズフォンデュに、特別なサイドディッシュを加えて、食卓を彩り豊かにしましょう。

以下に、トマトの牛鍋チーズフォンデュに合う3つのサイドディッシュの詳細なレシピをご紹介します。

1. グリーンサラダ with レモンドレッシング

材料:

• 新鮮なサラダグリーン（レタス、ルッコラ、スピナッチなど） – 適量
• キュウリ – 1本、薄切り
• アボカド – 1個、スライス
• レモン – 半分、絞ったジュース
• オリーブオイル – 2大さじ
• 塩とこしょう – 好みに合わせて調整

作り方:

1. サラダグリーン、キュウリ、アボカドをボウルに入れます。
2. 別のボウルでレモンジュースとオリーブオイルを混ぜ、塩とこしょうで味を調整します。
3. ドレッシングをサラダにかけ、軽く混ぜます。
4. サラダを盛り付け、レモンスライスを添えて完成です。

このサラダはトマトの牛鍋チーズフォンデュの濃厚な味わいと相性が良く、新鮮な野菜とレモンの爽やかな風味が食事を軽やかにします。

2. ガーリックトースト

材料:

• バゲット – 4枚の薄切り
• オリーブオイル – 2大さじ
• にんにく – 2片、みじん切り
• バター – 2大さじ
• パセリ – 2大さじ、みじん切り
• 塩 – 1/4茶さじ
• コショウ – 少々

作り方:

1. オーブンを180度に予熱します。
2. バゲットのスライスをオリーブオイルで薄く塗ります。
3. オーブンでバゲットを軽く焼いて軽くこんがり色づけます（約3分程度）。
4. バターとみじん切りにんにくを小鍋に入れ、低火でにんにくが香り立つまで炒めます。
5. バゲットの焼き上がり後、にんにくバターを塗り、パセリ、塩、コショウで味付けします。
6. ガーリックトーストは温かいうちに供します。

このガーリックトーストはにんにくの風味とサクサクした食感が魅力で、トマトの牛鍋チーズフォンデュと一緒にいただくと、満足感が増します。

3. ロースト野菜

材料:

• 人参 – 2本、薄切り
• ズッキーニ – 1本、スライス
• 赤ピーマン – 1個、薄切り
• じゃがいも – 2個、薄切り
• オリーブオイル – 2大さじ
• ローズマリー – 2枝
• 塩とこしょう – 好みに合わせて調整

作り方:

1. オーブンを200度に予熱します。
2. 人参、ズッキーニ、赤ピーマン、じゃがいもをオリーブオイルでコーティングします。
3. ローズマリーの枝を野菜に散らし、塩とこしょうで味を調整します。
4. 野菜をオーブンで約25-30分間焼き、野菜がやわらかくなり、軽くこんがり色づくまで調理します。
5. ロースト野菜を皿に盛り付けて、トマトの牛鍋チーズフォンデュと一緒に提供します。

ロースト野菜はトマトの牛鍋チーズフォンデュと絶妙に調和し、食事をより栄養豊かにします。これらのサイドディッシュを合わせて、家庭での食事が特別なものになります。

まとめ

このトマトの牛鍋チーズフォンデュは、その簡単さと美味しさで、どんな食卓にも喜ばれる一品です。家族や友人との楽しい時間を、このレシピでさらに特別なものにしてみてはいかがでしょうか。