春キャベツのミートソース煮
2024年5月26日に放送されたテレビ朝日系【相葉マナブ】では、春キャベツを使った「春キャベツのミートソース煮」のレシピが紹介されました。この料理は、春キャベツの甘みとミートソースのコクが絶妙に絡み合い、簡単に作れるのに本格的な味わいが楽しめます。この記事では、材料と作り方を詳しく説明し、家庭でも再現できるように解説します。
材料
- 春キャベツ半玉
- ミートソース缶1缶（290g）
- ピザ用チーズ10g
- 粗挽きコショウ
- パセリ
作り方
- 春キャベツを準備する
- 春キャベツを横半分に切ります。柔らかい上半分を使用し、断面を上にして鍋に入れます。キャベツをこのように切ることで、煮込む際に味が均一に染み込みます。
- ミートソースを広げる
- ミートソース缶を開け、キャベツの断面全体に広げます。このとき、キャベツ全体にソースが行き渡るように丁寧に広げるのがポイントです。
- 煮込む
- 鍋に蓋をして、弱火で15〜20分ほど煮ます。キャベツがしんなりとし、ソースがしっかりと馴染むまで煮込むことが重要です。
- 仕上げ
- キャベツの断面が花のように開いたら火を止め、ピザ用チーズを入れて蓋を再度閉め、余熱で蒸らします。この工程でチーズがとろけ、全体に美味しさが加わります。
- 盛り付け
- 器に盛り付け、粗挽きコショウとパセリをふりかけて完成です。コショウとパセリがアクセントとなり、風味を引き立てます。
まとめ
今回の【相葉マナブ】で紹介された「春キャベツのミートソース煮」は、春キャベツの甘みとミートソースのコクが絶妙にマッチする一品です。シンプルな材料と手順で作れるため、忙しい日の夕食にもぴったりです。弱火でじっくりと煮込むことでキャベツが柔らかくなり、チーズのまろやかさが加わって、食べ応えのある料理になります。ぜひ試してみてください！
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