（出典：https://www.nhk.jp/p/remihayawaza/）
今日は、平野レミさんの人気番組『平野レミの早わざレシピ・2024早春』から、偽装生チョコというレシピをご紹介します。このレシピは、焼き芋と板チョコを使って、簡単に本格的な生チョコを作ることができるというものです。見た目も味も本物そっくりで、バレンタインやおやつにぴったりです。しかも、作り方はとっても簡単で、電子レンジとマッシャーだけでできちゃいます。ぜひ、お試しください！
材料と作り方
材料
（つくりやすい分量・12個くらい）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 焼き芋（皮をむく） | 100ｇ |
| 板チョコレート | 1枚（50ｇ） |
| 生クリーム | 大さじ2 |
| ココアパウダー | 大さじ2 |
作り方
- 耐熱ボウルにチョコレート（1枚）を割り入れる。
- 生クリーム（大さじ2）を加え、ラップをして電子レンジ（600W）で1分加熱する。このとき、チョコレートが溶けて生クリームとよく混ざるように、途中でかき混ぜると良いです。
- （2）に皮を剥いた焼き芋（100ｇ）を加え、マッシャーでつぶしながらよく混ぜる。焼き芋は、ふかし芋でもOKですが、焼いた方が香ばしくておすすめです。また、焼き芋の甘さによっては、チョコレートの量を調整してください。
- バットなどにクッキングシートを敷き、（3）をのせて平らにのばす。厚みはお好みで調整してください。私は、1cmくらいにしました。
- ラップをして、冷蔵庫で1時間以上冷やす。冷やすことで、チョコレートが固まってカットしやすくなります。
- 四角く切ってポリ袋に入れ、ココアパウダー（大さじ2）を加えてまぶしたら完成！ココアパウダーは、苦味があるので、甘さを引き立てます。お好みで、粉砂糖やナッツなどをトッピングしても美味しいです。
注意ポイント
- チョコレートは、ビターチョコやミルクチョコなど、お好みの種類を使ってください。ただし、ホワイトチョコは、色が変わってしまうので、避けてください。
- 生クリームは、牛乳や豆乳などに代用できますが、生クリームの方がコクが出ておすすめです。
- 焼き芋は、さつまいもや紅あずまなど、お好みの種類を使ってください。ただし、紫芋や安納芋など、色が濃いものは、チョコレートとの色合いが悪くなるので、避けてください。
メリット
- 簡単に作れる。電子レンジとマッシャーだけで、10分もかからない。
- 安い。焼き芋と板チョコは、スーパーで手に入る安価な材料です。
- 栄養がある。焼き芋は、ビタミンCや食物繊維などが豊富で、チョコレートは、ポリフェノールや鉄分などが含まれています。
- 美味しい。焼き芋のほっくりとした食感と、チョコレートのとろける甘さが絶妙にマッチしています。
まとめ
いかがでしたか？今回は、平野レミさんの偽装生チョコのレシピをご紹介しました。焼き芋と板チョコを使って、簡単に本格的な生チョコを作ることができるという、驚きのレミ技です。見た目も味も本物そっくりで、バレンタインやおやつにぴったりです。しかも、作り方はとっても簡単で、電子レンジとマッシャーだけでできちゃいます。ぜひ、お試しください！
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