食パンは、朝食やおやつに食べる定番の食材ですが、実は、ちょっとした工夫で本格的な料理にもなります。そんな食パンの魅力を再発見させてくれたのが、2月24日のサタデープラスで放送された「マネしたいのはどっち！？旬感！お悩み解決クッキング」です。このコーナーでは、澤田シェフが、食パンを使ってエビチリトーストを作る方法を教えてくれました。エビチリトーストとは、食パンにチリソースとエビ、コーン、ブロッコリーをのせて、トースターで焼いた一品です。見た目も華やかで、味も絶品です。しかも、作り方はとても簡単で、10分もあれば完成します。今回は、サタプラで紹介されたエビチリトーストのレシピと、澤田シェフが教えたコツや注意点を詳しくご紹介します。ぜひ、おうちで試してみてくださいね。
材料と作り方
材料（1人分）
| 食材 | 分量 |
|---|---|
| 食パン（5枚切り） | 1枚 |
| エビ | 5尾 |
| コーン | 20g |
| ブロッコリー（冷凍） | 4個 |
| ケチャップ | 15g |
| 豆板醤 | 2g |
| はちみつ | 4g |
| マヨネーズ | 適量 |
作り方
- チリソースを作る。ボウルにケチャップ、豆板醤、はちみつを入れてよく混ぜる。ケチャップ8、豆板醤1、はちみつ2が黄金比です。このチリソースは、エビの旨味と辛味を引き出すのに最適です。
- チリソースにエビとコーンを加えて混ぜる。エビは殻をむいて背わたを取り除きます。コーンは水気を切っておきます。エビとコーンをチリソースに絡めることで、味がしっかりと染み込みます。
- 食パンに2をのせる。食パンは、耐熱皿に敷いたクッキングシートの上に置きます。食パンにエビとコーンのチリソースをたっぷりとのせます。食パンの端までしっかりと覆うようにします。
- 彩りにブロッコリーをのせる。ブロッコリーは、冷凍のままレンジで解凍します。水気を切っておきます。食パンの上に、エビとコーンの隙間にブロッコリーをのせます。ブロッコリーは、色鮮やかで栄養も豊富です。
- マヨネーズをかける。マヨネーズは、チリソースの辛味を和らげるとともに、コクと風味を加えます。お好みの量をかけてください。
- トースターで焼き上げる。トースターで約5分間、表面がこんがりと焼けるまで焼きます。焼き時間は、トースターの機種や温度によって異なりますので、様子を見ながら調整してください。焼き上がったら、熱いうちに召し上がれ。
注意ポイント
- エビは、新鮮なものを選んでください。冷凍エビを使う場合は、しっかりと解凍して水気を切ってください。
- チリソースの辛さは、豆板醤の量で調整できます。辛いのが苦手な方は、少なめにしたり、省いたりしてください。逆に、辛いのが好きな方は、増やしたり、唐辛子を加えたりしてください。
- 食パンは、厚切りのものがおすすめです。薄切りのものだと、チリソースの水分でふやけてしまう可能性があります。
メリット
- 食パンを使うことで、手軽にエビチリを楽しめます。食パンは、スーパーやコンビニで簡単に入手できるので、気軽に作れます。また、食パンは、チリソースの味を吸って、ジューシーになります。
- エビチリトーストは、バランスの良い食事になります。エビは、たんぱく質やカルシウムなどの栄養素が豊富です。コーンは、食物繊維やビタミンB群などの栄養素が豊富です。ブロッコリーは、ビタミンCやカロテンなどの栄養素が豊富です。これらの食材は、免疫力や美容にも良いです。
- エビチリトーストは、見た目も華やかで、食卓を彩ります。エビの赤、コーンの黄、ブロッコリーの緑が、食パンの白に映えます。マヨネーズをかけると、さらに美味しそうになります。家族や友人と一緒に楽しめます。
まとめ
いかがでしたか？サタプラで紹介されたエビチリトーストのレシピと、澤田シェフが教えたコツや注意点をご紹介しました。食パンを使って、簡単に作れるエビチリトーストは、味も見た目も満足できる一品です。ぜひ、おうちで作ってみてくださいね。サタプラで放送された他のレシピも、今後ご紹介していきますので、お楽しみに！
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