今回は、2月24日に放送されたサタデープラスで紹介された、ポテサラカップトーストの作り方をご紹介したいと思います。
ポテサラカップトーストとは、食パンをカップ状にして、ポテトサラダとチーズをのせて焼くという、とても簡単なレシピです。アチャールとパセリを加えることで、さっぱりとした風味になります。食パンの耳も一緒に食べられるので、無駄なく美味しくいただけます。
このレシピは、マネしたいのはどっち！？旬感！お悩み解決クッキングというコーナーで、食パンを使ったアイデア料理として紹介されました。食パンが余ってしまったときや、手軽におやつや軽食を作りたいときにぴったりです。
では、早速作ってみましょう！
材料と作り方
材料
| 食材 | 分量 |
|---|---|
| ポテトサラダ | 適量 |
| ピザ用チーズ | 適量 |
| ミニトマト | 1個 |
| アチャール | 適量 |
| パセリ | 適量 |
| 食パン(8枚切り) | 1枚 |
作り方
- 食パンの耳を切り落とさないように4か所切り込みを入れる。これで、食パンの中央部分が浮き上がります。
- 食パンの耳を中央部分に差し込むことで、カップの形を作ります。このとき、食パンの耳がしっかりと固定されるように、少し押し込んでください。
- ポテトサラダとアチャールをボウルで混ぜます。アチャールは、インドの漬物で、野菜や果物を香辛料と酢で漬けたものです。辛みと酸味がポテトサラダにアクセントを加えます。
- 食パンのカップにポテサラとアチャールの混ぜ物を入れます。適量を入れてください。食パンのカップが崩れないように、やさしく入れてください。
- ミニトマトを半分に切って、チーズと一緒に食パンのカップの上にのせます。ミニトマトは、色鮮やかで、ビタミンCも豊富です。チーズは、焼くととろけて、ポテサラとよく合います。
- トースターで5分ほど焼きます。チーズが溶けて、食パンがカリカリになるまで焼いてください。焼き時間は、トースターの機種や好みによって調整してください。
- 焼き上がったら、パセリを散らして、完成です。パセリは、香りが良くて、ビタミンAや鉄分も含まれています。食欲を増進させる効果もあります。
注意ポイント
食パンのカップの作り方
- 食パンの耳を切り落とさないように注意してください。食パンの耳がカップの壁になります。
- 食パンの耳を差し込むときは、しっかりと固定するようにしてください。差し込みが甘いと、食パンのカップが崩れやすくなります。
アチャールの量
- アチャールは、辛みと酸味が強いので、好みに合わせて量を調整してください。アチャールが苦手な方は、少なめに入れるか、入れないで作っても美味しいです。
- アチャールは、スーパーやインド料理店で購入できます。種類も色々ありますが、今回は、マンゴーやレモンなどの果物のアチャールを使いました。
メリット
簡単でおいしい
- ポテサラカップトーストは、食パンとポテトサラダを使うだけで、簡単に作れます。トースターで焼くだけなので、火を使わなくても大丈夫です。
- ポテサラとチーズの組み合わせは、とてもおいしいです。アチャールとパセリで、さっぱりとした味わいになります。食パンのカップは、カリカリになって、食感も楽しめます。
無駄なく食べられる
- 食パンの耳も一緒に食べられるので、無駄がありません。食パンの耳が好きな方には、嬉しいですね。
- 食パンが余ってしまったときや、消費期限が近づいたときに、活用できます。食パンのカップは、冷凍保存もできます。作り置きしておいて、食べたいときにトースターで焼くだけです。
まとめ
いかがでしたか？ポテサラカップトーストの作り方をご紹介しました。食パンとポテトサラダを使って、簡単においしい一品ができます。アチャールとパセリで、さっぱりとした風味になります。食パンの耳も一緒に食べられるのも魅力です。
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