【DAIGOも台所】ツナ缶で作る『白菜とツナのスープ』のレシピ・作り方！冷蔵庫の残り物で栄養満点の一品に！

今回は、ツナ缶を使って簡単に作れる『白菜とツナのスープ』のレシピ・作り方を紹介します。このスープは、冷蔵庫にある白菜やベーコンなどの材料で手軽に作れるのに、栄養豊富で美味しい一品です。特に寒い日には、体を温めてくれる優しい味わいが心地よいです。白菜のシャキシャキ感とツナの旨みがブイヨンの風味と絶妙にマッチし、グリンピースの鮮やかな緑色が彩りを添えます。にんにくとベーコンの香ばしさが全体を引き立て、どんな食卓にも合う一品に仕上がります。ぜひ、試してみてくださいね。

材料と作り方

材料

作り方

1. 白菜は縦半分に切って1cm幅に切ります。ベーコンは5mm幅に切ります。にんにくはみじん切りにします。
2. 鍋にバージンオリーブ油とにんにくを弱火で熱し、香りを出します。焦げないように注意してください。
3. 薄く色づいたらベーコンを加えて炒め、香りを出します。白菜を入れて中火で炒めます。白菜がしんなりするまで炒めます。
4. ツナを油ごと入れます。小麦粉を加えて全体になじませます。小麦粉はスープにとろみをつけるために必要です。小麦粉が見えなくなるまでよく混ぜます。
5. ブイヨンを注いで、沸騰させます。グリンピースを入れて塩・こしょうで味を調えます。中火で8分煮ます。
6. 器に盛って完成です。

注意ポイント

ツナ缶の種類

ツナ缶には、水煮や油煮などの種類がありますが、このレシピでは油煮のものを使います。油煮のツナは、油の旨みがスープに移り、風味が増します。水煮のツナを使う場合は、油を少し多めに入れると良いでしょう。

スープの濃度

スープの濃度は、お好みで調整してください。ブイヨンの量を増やすとあっさりとした味になります。小麦粉の量を増やすととろみが強くなります。塩・こしょうは最後に味見をしながら加えてください。

メリット

栄養バランス

白菜とツナのスープは、野菜・タンパク質・炭水化物のバランスが良い料理です。白菜はビタミンCや食物繊維が豊富で、免疫力や消化機能を高めます。ツナはオメガ3脂肪酸やビタミンB12が多く含まれ、血液や神経の健康に役立ちます。小麦粉はエネルギー源となる炭水化物で、脳や筋肉の働きをサポートします。

保存・活用

白菜とツナのスープは、冷蔵庫で2～3日、冷凍庫で1ヶ月ほど保存できます。保存する場合は、冷めたら密閉容器に入れてください。温めるときは、鍋や電子レンジで加熱してください。また、このスープは、パスタやライスにかけても美味しくいただけます。アレンジして楽しんでください。

まとめ

今回は、ツナ缶を使って簡単に作れる『白菜とツナのスープ』のレシピ・作り方を紹介しました。このスープは、冷蔵庫にある材料で手軽に作れるのに、栄養豊富で美味しい一品です。特に寒い日には、体を温めてくれる優しい味わいが心地よいです。白菜のシャキシャキ感とツナの旨みがブイヨンの風味と絶妙にマッチし、グリンピースの鮮やかな緑色が彩りを添えます。にんにくとベーコンの香ばしさが全体を引き立て、どんな食卓にも合う一品に仕上がります。ぜひ、試してみてくださいね。