キャベツを丸ごと1玉使い切ることは、時には一苦労ですよね。でも、日本テレビ系列「DayDay.」で紹介された亜希さんのレシピなら、その悩みも解消！今回は、キャベツを贅沢に使ったコールスローのサンドイッチの作り方をご紹介します。このレシピは、春の訪れとともに、ピクニックやお花見にぴったりの一品です。さっぱりとしたコールスローと、香ばしいベーコンの組み合わせが、新鮮な味わいを生み出します。
材料・作り方
コールスロー
- キャベツ…1/2個
- すし酢…大さじ2
- マヨネーズ…大さじ2
コールスローのサンドイッチ
- コールスロー…1/2カップ（適量）
- 食パン（6枚切り）…2枚
- ベーコン…4枚
- きゅうり…1/2本
- マヨネーズ…適量
- 粒マスタード…適量
作り方
- コールスローの準備:
- キャベツは外葉から順に4枚ほど芯から外し、芯を取り除きます。キャベツの芯は、他の料理にも活用できます。
- キャベツを千切りにし、保存袋に入れます。
- すし酢とマヨネーズを加えて混ぜ合わせ、コールスローの完成です。
- サンドイッチの組み立て:
- きゅうりはスライスし、キッチンペーパーで水気を切ります。ベーコンはカリカリになるまで焼きます。
- 食パンにマヨネーズと粒マスタードを塗ります。
- 片方の食パンの上に、水気を切ったコールスロー、きゅうり、ベーコンを乗せ、もう一枚の食パンでサンドします。
- ラップで包んで半分にカットすると、サンドイッチの完成です。
コールスローのサンドイッチを格上げ！キャベツとベーコンの絶妙コンビで春の食卓を彩るポイント
コールスローのサンドイッチは、シンプルながらも奥深い料理です。その魅力を最大限に引き出すポイントをいくつかご紹介します。
- キャベツの新鮮さ:
- キャベツは新鮮なものを選び、シャキシャキ感を生かすことが重要です。外葉を取り除いた後、千切りにすることで、食感と味わいが増します。
- すし酢の使用:
- コールスローにすし酢を加えることで、ほどよい酸味と甘みが加わり、味に深みが出ます。また、すし酢はキャベツの色を鮮やかに保つ効果もあります。
- マヨネーズと粒マスタードのバランス:
- マヨネーズはコールスローにまろやかさを、粒マスタードはピリッとしたアクセントを加えます。これらの調味料のバランスが、サンドイッチの味を決めるカギとなります。
- ベーコンの焼き加減:
- ベーコンはカリカリに焼くことで、食感の対比を楽しむことができます。また、ベーコンから出る脂がコールスローに絡み、味わいを豊かにします。
- きゅうりの水気をしっかりと切る:
- きゅうりはスライス後、キッチンペーパーで水気をしっかりと切ることがポイントです。これにより、サンドイッチがべたつかず、サクッとした食感が保たれます。
これらのポイントを押さえることで、コールスローのサンドイッチをより一層美味しく仕上げることができます。ぜひ試してみてください。おいしい春の一皿を、ご家族やお友達と共にお楽しみいただけることでしょう。
ピクニックでの楽しみ方
ここからは、私からの提案です。春の訪れと共に、ピクニックは外での食事を楽しむ絶好の機会です。コールスローのサンドイッチは、そのための簡単で美味しいオプションです。
以下に、ピクニックを楽しむための企画案とお出かけスポットを具体的に紹介します。
企画案: コールスローのサンドイッチを楽しむピクニック
- 準備: コールスローのサンドイッチは前日に準備しておくと良いでしょう。新鮮なキャベツとベーコン、きゅうりを使ったサンドイッチは、冷蔵庫で一晩寝かせることで味がなじみます。
- ピクニックバスケット: サンドイッチを保冷バッグに入れ、ドリンクやフルーツ、おつまみを加えてバランスの良い食事にしましょう。
- レジャーシート: 春のピクニックには、カラフルなレジャーシートが気分を盛り上げます。柔らかい草地にシートを広げ、リラックスした時間を過ごしましょう。
お出かけスポット: 春のピクニックにおすすめの場所
- 公園: 都市部にある公園は、手軽にピクニックを楽しむのに最適です。例えば、東京の代々木公園や上野公園は、春には桜が美しく、多くの人で賑わいます。
- 自然保護区: 自然に囲まれた静かな環境でピクニックを楽しむなら、国立公園や自然保護区がおすすめです。例えば、日光国立公園や阿寒湖畔では、野生の鳥や花々を観察しながら食事を楽しむことができます。
- 海辺: 海のそばでのピクニックは、開放感があります。温暖な気候の地域では、海岸沿いの公園や砂浜で、波の音を聞きながらのんびりと過ごすことができます。
これらのアイディアを参考に、春のピクニックを計画してみてください。コールスローのサンドイッチを持って、家族や友人と共に自然の中で美味しい食事と楽しい時間を過ごしましょう。新緑の中での食事は、心も体もリフレッシュさせてくれるはずです。お試しください！
まとめ
このレシピで、キャベツ1玉を無駄なく使い切ることができます。コールスローのサンドイッチは、手軽に作れて栄養満点。春の行楽シーズンにぴったりのお弁当として、または家でのランチタイムにも最適です。亜希さんのレシピを参考に、ぜひお試しください。新鮮なキャベツのシャキシャキ感と、マヨネーズのまろやかさが絶妙にマッチした、春の味覚を楽しんでください。
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