『ラヴィット！』で紹介！盛山家流特製お好み焼きの秘密とは？おうちで楽しむ絶品レシピ

春爛漫、お花見の季節が到来しました。そんな中、『ラヴィット！』のオープニングコーナーで、見取り図の盛山さんが披露した「盛山家流 特製お好み焼き」が話題に。今回はそのレシピをご紹介します。このお好み焼きは、お花見でのひとときをさらに楽しく彩ること間違いなしです。さあ、春の訪れと共に、家族や友人との絆を深める特別なお好み焼きを作ってみませんか。

材料・作り方

材料（2人前）

分量は参考値です。お好みで調整してください。

作り方

1. お好み焼き粉に卵と細切りにしたキャベツ、そして水を加えてよく混ぜ合わせます。これがお好み焼きの基本の生地です。
2. 熱した鉄板に生地を流し入れ、その上に豚バラ肉を並べて約1分間焼きます。この工程で肉の旨味が生地に染み渡ります。
3. 生地をひっくり返して、約10分間じっくりと焼き上げます。焼き時間が長いのは、中までしっかり火を通すためです。
4. お好み焼きの横で薄焼き卵を作り、完成したお好み焼きにソースを塗った後、その上に薄焼き卵をのせます。盛山家流ポイントは、この薄焼き卵がお好み焼きの風味を豊かにします。
5. 最後に、マヨネーズをかけ、天かすと紅しょうがをトッピングします。盛山家流ポイントは、これらの具材を生地に混ぜず、最後にかけることで食感と風味が引き立ちます。
6. 仕上げに青のりとかつお節をたっぷりとかければ、春のお花見にふさわしい盛山家流特製お好み焼きの完成です！

盛山家流特製お好み焼きの極意：お花見に映える絶品レシピの秘密

『ラヴィット！』で紹介された盛山家流特製お好み焼きは、ただのお好み焼きではありません。この料理には、家庭の味を超えた、春のお花見にぴったりな特別な工夫が施されています。ここでは、そのポイントを追加記事としてまとめてみましょう。

盛山家流の特別なポイント

1. 薄焼き卵のトッピング:
   • 盛山家流の大きな特徴は、お好み焼きの上に薄焼き卵をのせることです。これにより、お好み焼きの風味が豊かになり、食感にも変化を加えます。薄焼き卵は、お好み焼きと一緒に口に入れることで、卵の優しい味わいが加わり、全体のバランスを整える役割を果たします。
2. 天かすと紅しょうがのトッピング:
   • 通常、天かすや紅しょうがは生地に混ぜ込むことが多いですが、盛山家流ではこれらを最後にトッピングとして加えます。この方法により、天かすのサクサクとした食感と紅しょうがのピリッとしたアクセントが、食べる直前に楽しめるようになります。
3. 見た目の彩りと味のハーモニー:
   • 青のりとかつお節をたっぷりとかけることで、見た目にも美しく、味のハーモニーも楽しめます。青のりの香りとかつお節のうま味が、お好み焼きの味を引き立て、春のお花見に華を添えます。

これらのポイントを押さえることで、あなたも盛山家流特製お好み焼きをマスターできるでしょう。お花見の席で、家族や友人に自慢の一品を披露してみてはいかがでしょうか。美味しい料理と共に、春の訪れを存分に楽しみましょう。

家庭で楽しむお好み焼きパーティー：盛山家流レシピで春の宴を彩る

しげゆき

ここからは、私からの提案です。春の訪れと共に、お花見だけでなく、家庭でも特別なひとときを演出するお好み焼きパーティーがおすすめです。盛山家流のお好み焼きレシピを活用して、親しい人たちとの絆を深める美味しい宴を催しましょう。

以下に、成功するお好み焼きパーティーのためのコツとアイディアをご紹介します。

具材の準備

• 具材の選定: 春の旬の食材を取り入れましょう。新鮮なキャベツ、筍、桜エビなど、季節感じる具材がお好み焼きを一層美味しくします。
• 事前のカット: キャベツやその他の具材は事前に細かくカットしておくことで、当日の調理がスムーズに進みます。

焼き方

• 鉄板の温度管理: 鉄板が均一に熱くなるように予熱し、焼きムラを防ぎます。
• タイミング: 豚バラ肉は生地が流し込まれた直後にのせ、卵は最後に薄焼きにしてトッピングします。

盛り付けの工夫

• 個性を出す: それぞれのお好み焼きに、ゲストが自分でトッピングを選べるようにすることで、個性豊かな一皿が完成します。
• デコレーション: 青のりやかつお節、マヨネーズで、見た目にも楽しいデザインを施しましょう。

パーティーを盛り上げるアイディア

• 焼き手のデモンストレーション: パーティーの始めに、ホストがお好み焼きの焼き方をデモンストレーションし、その後はゲストにも挑戦してもらいます。
• トッピングコンテスト: 最も創造的なトッピングを考えたゲストには、小さなプレゼントを用意するなど、楽しいコンテストを開催します。

これらのコツとアイディアを取り入れることで、お好み焼きパーティーはきっと大成功となるでしょう。美味しい料理と共に、春の訪れを家族や友人と共に楽しんでください。お好み焼きを囲んで、笑顔あふれる素敵な時間をお過ごしください。

まとめ

盛山家流特製お好み焼きは、春のお花見を彩る最高の一品です。このレシピで、あなたも盛山さんのように、家族や友人とのひとときを特別なものに変えてみてください。手作りの温もりと、共に過ごす時間の価値を再発見することでしょう。さあ、エプロンをつけて、美味しいお好み焼き作りを楽しみましょう！