おうちでの新しい中華料理の提案！2023年11月12日に放送された『男子ごはん』では、町中華の新定番を特集。その中で注目されたのが、「糸こんにゃくとメンマの炒め和え」。今回はその美味しいレシピを詳しくご紹介します。カレーとの相性も抜群で、おつまみにも最適な一品です！
お家で新定番！町中華の新定番
町中華の新たな定番料理をおうちで楽しむ！手軽で美味しい「糸こんにゃくとメンマの炒め和え」が、新しい中華料理のトレンドとなりそうです。
糸こんにゃくとメンマの炒め和え
材料（4人分）:
- 糸こんにゃく（あく抜き不要のもの）1袋（300g）
- パクチー 2～3枝（30g）
- メンマ 50g
- しょうゆ 大さじ1.5
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- ごま油 大さじ1/2
作り方:
- メンマ（50g）は細かくみじん切りにする。メンマはみじん切りにすることで、糸こんにゃくに味付けをする役割を果たします。
- 糸こんにゃく（300g）は水気を切り、食べやすい大きさに切る。
- パクチー（30g）は根を切り落とし、みじん切りにする。
- しょうゆ（大さじ1.5）、みりん（大さじ1）、酒（大さじ1）、砂糖（小さじ1）を合わせておく。
- フライパンを熱し、糸こんにゃくを中強火で空炒りする。表面の水分がなくなるまで炒り続け、味が薄くならないように注意。
- 水分が飛んだら、（4）の合わせ調味料を加え、炒め合わせる。先に合わせ調味料を加えることで、味がより染みやすくなります。
- さらに水分が飛んだら、メンマ・パクチーを加え、ごま油（大さじ1/2）を加えて炒め合わせたら完成！
魅力:
- 手軽で簡単！ たったの数分でできる、忙しい日常にもピッタリのレシピ。
- カレーとの相性抜群！ 独自の味わいで、カレーと一緒に食べると新しい食べ方の発見があります。
- おつまみやお酒のお供に最適！ パクチーの爽やかな香りと、しっかりとした味つけがお酒との相性を良くします。
まとめ:
町中華の新たなスター、「糸こんにゃくとメンマの炒め和え」。手順もシンプルで、家庭で本格的な中華料理が楽しめます。カレー好きにもおすすめの一品です。ぜひ挑戦してみて、新しい味覚を発見してください！
コメント