（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）
『家事ヤロウ』のステージ上で、ギャル曽根と相撲兄弟が繰り広げる「イタリアン対決」はただの料理対決ではない。それは、家事初心者が料理の奥深さに挑む旅であり、爆食いを通じて家族の絆を深める物語でもある。今回の主役は、ギャル曽根が提案するキャベツカルボナーラ。これはただのカルボナーラではなく、キャベツを使った、誰もが簡単に挑戦できる絶品レシピ。爆食いで知られる相撲兄弟も唸るこの料理は、きっとあなたの家族も笑顔にする。
材料・作り方
材料
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| キャベツ | 1/4玉 |
| 生クリーム | 100ml |
| 卵 | 1個 |
| 粉チーズ | 大さじ3 + 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 卵黄 | 1個 |
| 黒コショウ | 少々 |
| 乾燥パセリ | 少々 |
作り方
- キャベツの下準備： キャベツを5mm幅に切り、大さじ2のオリーブオイルを熱したフライパンで中火にかけて炒めます。この工程でキャベツはしんなりと柔らかくなり、カルボナーラの味がより染み込みやすくなります。
- クリームソースの調合： 別のボウルで生クリーム100ml、卵1個、大さじ3の粉チーズを入れ、均一になるまでよく混ぜ合わせます。このソースがカルボナーラのコクと風味を決定づける重要な要素です。
- 組み合わせ： キャベツが十分にしんなりしたら、フライパンの火を止め、先ほどのクリームソースを加えて軽く絡めます。この時、火を止めることで卵が直接熱で固まりすぎるのを防ぎます。
- 仕上げ： 盛り付けた後、中央に卵黄を1個のせ、黒コショウ、粉チーズ、乾燥パセリを各少々振りかけます。この仕上げにより、見た目にも美しく、一層の風味が加わります。
キャベツカルボナーラ翌日アレンジレシピ3選
しげゆき
ここからは、私からの提案です。キャベツカルボナーラを作った翌日、余った料理をさらに美味しく活用するアイデアをご紹介します。簡単でありながら変わり種、新鮮な味わいを楽しめるアレンジ方法で、料理の幅が広がります。
1. カルボナーラ風オムレツ
材料：
- 前日のキャベツカルボナーラ
- 卵 2個
- 牛乳 少々
- サラダ油
- 塩・胡椒 適宜
- チーズ（オプション）
作り方：
- 卵と牛乳をよく混ぜ合わせ、塩と胡椒で味を整えます。
- フライパンにサラダ油を熱し、1の卵液を流し入れます。
- 卵が少し固まってきたら、前日のキャベツカルボナーラを半分にのせ、軽く押さえつけます。
- オムレツを半分に折り、好みでチーズを振りかけて完成。チーズはオムレツの熱で溶けてさらに美味しくなります。
2. カルボナーラトースト
材料：
- 前日のキャベツカルボナーラ
- 厚切りのパン
- オリーブオイル
- パルメザンチーズ（オプション）
作り方：
- 厚切りパンにオリーブオイルを軽く塗り、トースターでカリカリに焼きます。
- 焼いたパンの上にキャベツカルボナーラをのせ、オーブントースターで温めます。
- 温まったら、お好みでパルメザンチーズを振りかけて完成。朝食やブランチにぴったりの一品です。
3. カルボナーラリゾット
材料：
- 前日のキャベツカルボナーラ
- 白米（茶碗1杯分のご飯）
- チキンブロスまたは野菜ブロス 200ml
- 白ワイン 適宜（オプション）
- オリーブオイル
- 粉チーズ
作り方：
- フライパンにオリーブオイルを熱し、ご飯を炒めます。
- ご飯が温まったら、チキンブロス（または野菜ブロス）、白ワインを加え、中火で煮込みます。
- ご飯がブロスを吸い、リゾット状になったら、キャベツカルボナーラを加えてよく混ぜ合わせます。
- 器に盛り付け、粉チーズをたっぷりと振りかけて完成。クリーミーで濃厚な味わいのリゾットが楽しめます。
これらのアレンジレシピは、前日のキャベツカルボナーラを美味しく再利用することで、食材の無駄を減らし、日々の食卓に新鮮さをもたらします。是非試してみてください。
まとめ
ギャル曽根が提案するキャベツカルボナーラは、そのシンプルな材料と調理法でありながら、深い味わいと満足感を提供してくれる一皿です。『家事ヤロウ』で披露されたこのレシピは、料理初心者でも簡単にチャレンジできることが魅力。育ち盛りの子供たちも大満足の量と味、そして手軽さは、忙しい日々の中での強い味方となるでしょう。ギャル曽根と相撲兄弟のイタリアン対決は、単なる料理の勝負を超え、家族の笑顔と健康を育む素晴らしいレシピの発見に繋がりました。このキャベツカルボナーラで、あなたも家族に喜びと美味しさを届けてみてはいかがでしょうか。
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