【NHKあさイチ】寺田心『春キャベツとあさりの和風パスタ』の作り方・レシピ　みんな！ゴハンだよ

春の息吹が感じられる今日この頃、新鮮な春キャベツとあさりを使った和風パスタはいかがでしょうか。このレシピは、春の食材の豊かな風味を活かしながら、家族の食卓に笑顔をもたらします。寺田心さんも紹介したこのパスタは、簡単でありながらも、特別な日のメニューにもなり得る一品です。

材料(例)

作り方(例)

1. 春キャベツはざく切りにし、あさりは塩水で砂抜きをします。 これにより、食材本来の味が引き立ちます。
2. パスタを塩を加えた湯でアルデンテに茹でます。アルデンテにすることで、食感が良くなります。
3. フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れ、香りが立つまで炒めます。
4. あさりを加え、白ワインを注ぎ、蓋をして蒸し焼きにします。あさりから出る旨味が、パスタの味わいを深めます。
5. あさりが開いたら、茹で上がったパスタと春キャベツを加え、醤油で味付けをし、全体をよく混ぜ合わせます。
6. 盛り付けたら、パセリを散らして完成です。

まとめ

春の訪れを告げる春キャベツとあさりの和風パスタは、そのシンプルながらも絶妙な味わいで、食卓を華やかに彩ります。このレシピは、忙しい日々の中でも手軽に作れることから、多くの家庭で愛されています。寺田心さんが紹介したこのパスタを作ることで、家族との時間をより特別なものに変えてみてはいかがでしょうか。春の食材を使った料理で、新しい季節の始まりを祝いましょう。