あさイチの11月17日放送では、12億回も再生されるほどの人気を誇る料理研究家リュウジさんが登場し、その中で紹介されたのが「虚無チヂミ」。今回の記事では、虚無チヂミの作り方や材料、そしてその驚くべき美味しさに迫ります。
しげゆき
一体この料理はどんな味なのか、その魅力を探りながら、リュウジさんが提案する新しい食の世界をご紹介します。
(出典 あさイチ)
材料と作り方：
虚無チヂミの材料（1人分）：
- 絹ごし豆腐 150ｇ
- 鶏がらスープの素（顆粒）小さじ2/3
- 片栗粉 大さじ2.5
- ごま油 大さじ1
［タレ］：
- 砂糖 小さじ1
- うま味調味料 2ふり
- しょうゆ 大さじ1
- 酢 小さじ2
- ラー油 適量
作り方：
- ボウルに絹ごし豆腐（150ｇ）を入れ、鶏がらスープの素（小さじ2/3）と片栗粉（大さじ2.5）を加え、しっかり混ぜる。
- フライパンにごま油（大さじ1）を強めの中火で熱し、（1）を広げ入れ、たまに動かしながら焼く。
- 片面3分ほど焼いたら、ひっくり返し、裏面も3分ほど焼く。裏返すのはフライパンのフタを使うと簡単！
- フタにチヂミをすべりこませ、フライパンをかぶせてひっくり返すと◎
- タレ作り：砂糖（小さじ1）、うま味調味料（2ふり）、しょうゆ（大さじ1）、酢（小さじ2）、ラー油（適量）を混ぜ合わせる。
- 焼きあがったチヂミをお皿に移し、タレを添えて完成！
魅力：
虚無チヂミの魅力はその独自の食感と風味にあります。絹ごし豆腐と鶏がらスープの素の絶妙な組み合わせが、ふわっとした中にも深い味わいを演出します。さらに、リュウジさんのこだわりのタレがアクセントとなり、一口食べるごとに新しい発見があります。この虚無チヂミを食べることで、普段の食事がもっと楽しくなること間違いなし！
まとめ：
あさイチで話題の虚無チヂミ、リュウジさんの手によって生まれた逸品。ふわふわな食感と深みのある味わい、そして斬新なタレの組み合わせは、食卓に新たな驚きをもたらします。ぜひ、この記事を参考にして、自宅でリュウジ流の虚無チヂミを楽しんでみてください。驚きと美味しさが広がること間違いなしです！
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