飯尾和樹（ずん）が作る『豚バラ肉のせいろ蒸し風』の作り方｜ノンストップのサイコロメガネ飯で紹介された昭和の初恋の味

今回のフジテレビ『ノンストップ！』で紹介された「サイコロメガネ飯」は、視聴者の心を掴むレシピとして注目されています。この料理は、豚バラ肉、レモン、キャベツを組み合わせたシンプルながら奥深い味わいが特徴です。放送では、飯尾さんがこの料理を試食し、「昭和の初恋の味」と形容するほど絶賛しました。この記事では、その魅力的なレシピを分かりやすく解説します。

材料・作り方

【材料】

【作り方】

1. レモンの準備： まずレモンを薄くスライスします。これにより料理にフレッシュな酸味が加わり、味のバランスを整えます。
2. キャベツの準備： キャベツは細かく千切りにし、たまご焼き器に均一に広げます。キャベツは料理のベースとなり、豚肉の脂と絡み合いジューシーさを増します。
3. 豚バラ肉の調理： 豚バラ肉をカットし、広げながらキャベツの上に重ねていきます。肉の層は旨みを増すために重要です。
4. 調味とレイヤー作成： 塩とカレー粉を適量振り、さらにレモンのスライスをのせます。豚バラ肉と再びレモンを何層にも重ね、風味を最大限に引き出します。
5. 蒸し焼き： 最後にアルミホイルで蓋をして、中火で約10分間加熱します。この工程で材料から出る蒸気が閉じ込められ、食材の旨みが凝縮されます。

【まとめ】

「サイコロメガネ飯」は、その名の通りダイスを振るように材料を重ね合わせることで、予想外の美味しさが生まれる料理です。豚バラ肉の濃厚な味わいとレモンの鮮烈な酸味が絶妙に融合し、キャベツのシャキシャキ感がアクセントになっています。家庭でも簡単に作れるこの料理で、ご家族や友人を驚かせてみてはいかがでしょうか。美味しさとともに、食卓がもっと楽しい場に変わること間違いなしです。