今井亮が教える『黒黒黒黒おにぎり』の作り方　ヒルナンデスで紹介された黒すりごまの健康効果を取り入れるレシピ

2024年4月22日、日本テレビの「ヒルナンデス」で、料理研究家の今井亮氏が特別なおにぎりのレシピ「黒黒黒黒おにぎり」を披露しました。このレシピは、黒すりごまや塩昆布などをふんだんに使用した、風味豊かで栄養満点のおにぎりです。今回はその魅力と作り方を詳しくご紹介します。

材料と作り方

 材料

作り方

1. ごはんの準備： まずは炊きたてのごはんを用意します。温かいごはんには調味料がよく馴染みます。
2. 調味料を混ぜる： 細かく刻んだ塩昆布、黒すりごま、そして削った黒コショウをごはんに加えて均一に混ぜ合わせます。これらの材料は、おにぎりに深みと風味を加え、食感のアクセントにもなります。
3. おにぎりを握る： 調味したごはんは熱いうちに手早く握ります。この時、手に水と少量の塩をつけることで、おにぎりが崩れにくくなります。
4. のりを巻く： 握ったおにぎりにのりを巻いて、風味を保つと同時に食べやすくします。のりは握り終えた直後に巻くことで、パリッとした食感を楽しめます。

まとめ

「黒黒黒黒おにぎり」は、見た目にもインパクトがあるだけでなく、栄養価も高い一品です。特に黒すりごまは、美容と健康に良いとされる抗酸化物質を豊富に含んでいます。今井亮氏のレシピを参考に、家庭でも簡単に作れるこのおにぎりで、日常に新しい風味と健康を加えてみてはいかがでしょうか。