超簡単レンチン肉じゃがの作り方！日本テレビ『ヒルナンデス』で紹介された上島亜紀のワンランク上の家庭料理

今日は、皆さんの忙しい毎日にぴったりな超簡単で美味しい料理、「レンチン肉じゃが」の作り方をご紹介します。日本テレビの人気番組『ヒルナンデス』で、料理研究家の上島亜紀さんが披露したこのレシピは、わずか数ステップで完成する家庭料理の革命です。少ない材料で、誰でも簡単に、そして早く美味しい肉じゃがが楽しめるので、ぜひ試してみてください！

材料

• 豚バラ薄切り: 100g
• じゃがいも: 2個 (約300g)
• にんじん: 1/2本 (約80g)
• 玉ねぎ: 1/2個 (約100g)
• いんげん: 3本 (約25g)
• Aの調味料:
  • しょう油: 大さじ1と1/2
  • みりん: 大さじ1
  • 砂糖: 小さじ2
  • 鰹節: 3g
  • 水: 200ml

作り方

1. 材料の下処理: じゃがいもは皮を剥き、3等分の乱切りにします。人参も小さめの乱切り、玉ねぎは1.5cm幅の櫛切りにします。豚肉は長さを3等分に切り、いんげんは斜めに3～4等分します。
2. レイヤーの作成: 耐熱ボウルににんじんを敷き、豚肉の半量を重ならないようにのせ、次にじゃがいも、残りの豚肉、そして玉ねぎを層にします。
3. 調味料の投入: Aの調味料をよく混ぜ合わせた後、準備した野菜と肉の上から均等にかけます。これにより、味が均一に行き渡ります。
4. 加熱: ラップを二重にして（Wラップ）、600Wのレンジで12分加熱します。その後、自然に2分間放置し、この時点でいんげんを加え、軽く混ぜます。
5. 仕上げ: 再びラップをして、粗熱が取れるまで放置します。この待ち時間がじゃがいもをほくほくに仕上げる秘訣です。

まとめ

『ヒルナンデス』で上島亜紀さんによって紹介された「レンチン肉じゃが」は、時間がない中でも美味しい家庭料理を楽しむための理想的なレシピです。手軽に調理できるこの料理は、日々の忙しさを感じている方々にとって、大きな助けとなることでしょう。少ない手間で、家族や友人を驚かせる一品を作ってみませんか？