今回の「男子ごはん」では、料理人栗原心平さんがシリーズ第15弾「白いごはんに合うシリーズ」として、「ニラたまスープ」のレシピを紹介しました。このシンプルながらも味わい深いスープは、忙しい日々の中でさっと作れて、どんな食事にもぴったり合います。番組ホストの国分太一さんも絶賛の一品を、ぜひご家庭でもお楽しみください。
材料・作り方
材料
材料の表は以下の通りです（2〜3人前）:
| 材料 | 量 |
|---|---|
| ニラ | 4本 |
| 卵 | 2個 |
| 水 | 600ml |
| 酒 | 大さじ1 |
| 鶏がらスープの素（半練り） | 大さじ1/2 |
| 塩 | 1つまみ |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 水（片栗粉用） | 大さじ1 |
| 一味唐辛子 | 適量 |
作り方
- 卵の下準備： 卵は2個をボウルに割り入れ、ざっくりと混ぜておきます。この工程で卵をしっかりと溶くことで、スープに美しい卵の流れを作り出します。
- ニラのカット： ニラは約2cm幅に切ります。ニラを小さく切ることで食べやすく、また熱が均等に行き渡りやすくなります。
- スープの下準備： 中火にかけた鍋に600mlの水を加え、沸騰させます。ここに酒、鶏がらスープの素、塩を加えて、再び沸騰させます。これにより、スープの基本的な味わいを構築します。
- とろみを加える： 沸騰したら、事前に混ぜておいた片栗粉と水の混合液を加え、スープにとろみをつけます。とろみが加わることで、卵とニラがより引き立ちます。
- 卵を加える： 中弱火にして、溶いた卵を少しずつ菜箸で回し入れながら加えます。この方法で卵を加えることで、卵がスープに綺麗に散らばり、クリーミーな食感を生み出します。
- ニラを投入： 卵が半熟状態になったところでニラを加え、火が通るまで軽く煮ます。最後に、一味唐辛子をお好みで振りかけて完成です。
リンク
「ニラたまスープで家計を助ける！節約につながる料理の秘訣」
節約につながるポイント
しげゆき
ここからは、私からの提案です。「ニラたまスープ」は、そのシンプルな材料と手軽さで、日々の食費の節約に大いに役立つ料理です。
以下に、このスープがどのようにして家計を助けるかの具体的な点をまとめました。
- 低コストの材料利用： ニラと卵は非常に経済的な食材です。ニラは一束が100円前後で手に入り、卵も10個で200円程度から購入可能です。これらの材料で作るスープは数人前が確保でき、一食あたりのコストを大きく抑えることができます。
- 残り物の活用： このスープレシピは、余っている野菜や卵を有効活用するのに最適です。家にある余ったニラや開けたばかりの卵を使い切ることができ、食材の無駄を減らします。
- 手間と時間の節約： 簡単で迅速に調理できるため、忙しい日の夕食や昼食にピッタリです。外食やテイクアウトを減らすことで、さらに節約につながります。
- エネルギーの効率的な使用： 一つの鍋で全ての調理が完了するため、ガスや電気の使用を最小限に抑えられます。短時間で調理が完了するので、エネルギーコストの節約にも貢献します。
- 健康的で経済的な食事の提供： 栄養バランスが良く、低カロリーで健康的なこのスープは、外食に頼ることなく家庭で手軽に栄養を取る手段を提供します。これにより、長期的な健康維持に役立ち、医療費の節約にもつながる可能性があります。
ニラたまスープはそのコストパフォーマンスの良さと調理の手軽さで、賢く節約しながらも健康を維持する食生活を支えます。毎日の食費を抑えつつ、家族に美味しく栄養満点の食事を提供できるため、節約料理として積極的に取り入れてみる価値があります。
まとめ
この「ニラたまスープ」は、そのシンプルさが魅力的で、栄養バランスも良く、どんな食事にもマッチする万能スープです。作り方も簡単で、忙しい日には特におすすめ。ぜひこのレシピで、温かくて体に優しい一杯をお楽しみください。また、一味唐辛子のピリッとしたアクセントが、食欲をそそるポイントです。家庭での普段の食事にも、特別な日にも活躍すること間違いなしです。
リンク
コメント