リュウジが提案する新感覚の「黄金にくたま焼き」は、今までのたまご焼きの常識を覆す一品です。このレシピでは、もやしと豚バラ肉を使ったボリューム感と、卵とチーズのコクが融合し、食卓が華やかになります。特に注目すべきはホイルを使用した調理方法で、素材の旨味をしっかりと閉じ込めることができます。本記事では、その作り方を詳しく解説していきますので、是非挑戦してみてください。

黄金にくたま焼き

材料と作り方

材料

作り方

1. フライパンの準備：フライパンにクックパーを引き、均一に広げます。これにより材料がくっつきにくくなります。
2. もやしと豚バラの調理：もやしと塩を振った豚バラ肉をフライパンに入れ、中火で炒めます。これが料理の基本的な土台を作ります。
3. 卵と調味料の追加：卵を割り入れ、ケチャップと中濃ソース、ほんだしを加え、よく混ぜ合わせます。この工程で味のベースが形成されます。
4. チーズのトッピングと蒸し焼き：ピザチーズを全体に散らし、蓋をして10分間蒸し焼きにします。チーズが溶けることで、全体にまろやかな味わいが加わります。
5. 仕上げ：完成間近にアジシオ、黒胡椒、乾燥パセリを振りかけ、風味を加えます。マヨネーズをお好みで加えることで味の変化を楽しむこともできます。

「黄金にくたま焼き」の魅力を引き出す３つのポイント

1. クックパーを使用した蒸し焼き

このレシピの大きな特徴は、フライパンでのクックパーを使った蒸し焼きです。この方法により、もやしと豚バラ肉のジューシーさを保ちつつ、卵との結合を促進し、食材の旨味を最大限に引き出します。蒸し焼きは、食材の水分を逃がさず、ソースと調味料の味が均等に行き渡るようにするため、一層の風味を加えることができます。

2. 豚バラ肉ともやしの黄金比

もやしと豚バラ肉のバランスがこの料理のキーポイントです。豚バラ肉は脂の旨味がありながらも、もやしがその脂を吸収し、サッパリとした食感を保つため、重たくなりすぎず、さっぱりとした味わいになります。この黄金比によって、食感と味わいが絶妙なバランスで楽しめます。

3. チーズと卵の組み合わせ

ピザチーズの使用は、この料理のコクと味わいの深さを増すための重要な要素です。チーズが溶け出すことで、卵にまろやかさと濃厚さをもたらし、一般的なたまご焼きにはないリッチな味わいを実現します。卵とチーズが合わさることで、料理全体の食感がよりクリーミーになり、満足度が高まります。

これらのポイントを押さえることで、「黄金にくたま焼き」はただのたまご焼きではなく、料理としての完成度をより高めることができます。

料理研究家リュウジのプロフィールと受賞歴

リュウジ

• 生年月日: 1986年5月2日（牡牛座）
• 出身/在住: 千葉県

リュウジさんは、料理研究家として活躍しており、テレビや漫画のレシピ監修、食品メーカーや大手スーパーマーケットとのタイアップによるレシピ開発、自治体での講演など、多岐にわたる活動を行っています。彼の著書は累計96万部を突破し、「今日食べたいものを今日作る！」をコンセプトに、Twitterで日々更新される「簡単・爆速レシピ」が話題を集めています。SNS総フォロワー数は約580万人を超え、YouTubeのチャンネル登録者数は230万人以上です。

• Twitter: @ore825
• Instagram: @ryuji_foodlabo
• YouTube: 料理研究家リュウジのバズレシピ

受賞歴

• 2018年: 料理レシピ本大賞® in Japan「料理部門」入賞（『やみつきバズレシピ』）

• 2019年: 料理レシピ本大賞® in Japan「料理部門」入賞（『バズレシピ 太らないおかず編』）

• 2020年: 料理レシピ本大賞® in Japan「料理部門」大賞（『リュウジ式 悪魔のレシピ』）

リュウジさんのレシピは、忙しい現代人に向けた簡単で美味しい料理が特徴です。特にYouTubeで公開している料理動画は、わかりやすい解説と実践しやすい内容で、多くの視聴者から支持されています。今後も彼の活躍に注目です！

まとめ

この「黄金にくたま焼き」は、家庭でも簡単に楽しめる一品で、特に忙しい日の夕食にぴったりです。豊富な具材と卵の組み合わせが新しい食感と味わいを生み出し、子どもから大人まで幅広い世代に喜ばれること間違いなしです。今回紹介した調理法を基に、ぜひ自分だけのアレンジを加えてみてください。これからの料理のレパートリーが広がることを願っています。