ツナ平焼きのレシピでご家庭でも簡単美味しい料理を！【およねさんが教える5月9日ヒルナンデス】

新鮮なキャベツとツナを使った「ツナ平焼き」は、テレビ番組「ヒルナンデス」でおよねさんが紹介したレシピです。この料理は、家庭で手軽に作れるのが魅力で、忙しい日々の中でも短時間で準備できるお手軽メニューです。独特の風味を楽しめるキムチやチーズが加わることで、一層豊かな味わいが楽しめます。今回はその作り方を詳しく解説します。

材料・作り方

材料

以下の表に材料をまとめました。キムチの量はお好みで調整可能です。

作り方

1. フライパンに専用クッキングシートを敷き、サラダ油を広げてなじませます。 これにより、食材がくっつくのを防ぎ、後の清掃も簡単になります。
2. 卵を割り入れて全体に広げ、その上に千切りにしたキャベツを半分にのせ、軽く塩を振ります。卵を広げることで、底面が均一に焼けます。
3. 中火にして約1分加熱します。この間にキャベツはシャキッとした食感を保ちつつ、やや軟らかくなります。
4. 汁気を切ったツナ、キムチ、ピザ用チーズ、揚げ玉をキャベツの上にのせます。
5. 卵が固まったら火を止め、クッキングシートごと半分に折り、具を挟みます。
6. 再び火をつけ、中火で両面を1分ずつ加熱し、さらに香ばしさを引き出します。
7. 皿に移し、好みのトッピングをして完成です。

ツナ平焼きの魅力を引き出す３つのポイント

ツナ平焼きは、そのシンプルさの中にも、いくつかの工夫を凝らすことで一層美味しくなる料理です。以下に、この料理のポイントを３つ紹介します。

1. キャベツと卵のバランス

キャベツはこの料理のシャキッとした食感を提供し、卵はそれを包み込むようにして全体をまとめ上げます。キャベツは細かく切ることで、卵との絡みが良くなり、一緒に焼くことでほどよい柔らかさに仕上がります。このバランスが良いと、食感も味も一層引き立ちます。

2. トッピングの工夫

ツナ平焼きのもう一つの特徴は、トッピングによる味の変化です。基本のソース、マヨネーズ、青のり、紅生姜の組み合わせは、日本のお好み焼きを思わせるクラシックな味わいを提供します。ここに新たなトッピングを加えることで、さらに個性的な一皿にすることができます。例えば、辛味を加えたい場合は追加のチリソースや粉チーズを加えるのも良いでしょう。

3. クッキングシートの活用

この料理でのクッキングシートの使用は、見た目だけでなく機能的にも重要です。クッキングシートを使うことで、フライパンに具材が直接触れるのを防ぎ、綺麗に折りたたむことができます。また、クッキングシートは焼き上がり後の移動も容易にし、お皿への移動時に料理が崩れるのを防ぎます。このように、クッキングシートはツナ平焼きを綺麗に仕上げるための秘訣と言えるでしょう。

これらのポイントを押さえることで、ツナ平焼きをより一層楽しむことができます。シンプルながらも奥深いこの料理を、ぜひご家庭でもお試しいただきたいです。

まとめ

「ツナ平焼き」は、簡単に作れる点と、その変化に富んだ味わいが特徴です。このレシピを基に、様々なアレンジを加えてみるのもおすすめです。たとえば、キムチの代わりにピクルスを使ったり、異なる種類のチーズを試してみるのも一興です。短時間で一食を満たすだけでなく、見た目も華やかなこの料理で、食卓を彩ってみてはいかがでしょうか。