2024年5月13日放送の「ヒルナンデス」で特集された節約＆時短料理の中から、今回はデミグラスソースのちょい足しレシピに焦点を当てます。このレシピを提供してくれたのは、横浜市泉区で居酒屋を経営する宮坂さん。市販のソースを上手に活用して、コストを抑えつつ、手軽に一風変わった豪華な料理を作る方法をご紹介します。
材料と作り方
必要な材料
こちらのレシピは2人前です。以下の表に材料をまとめました。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ブルドッグウスターソース | お玉1杯 |
| 水 | お玉1杯 |
| ケチャップ | 大さじ2 |
| バター | 5g |
| ハンバーグ（既製品） | 2人分 |
作り方の手順
- ソースの下準備: フライパンにウスターソース、水、ケチャップ、バターを入れて火にかけます。これにより、各材料が均一に混ざり合い、味の基盤が作られます。
- 本格的な煮込み: 次にフライパンにハンバーグを加え、30分間ゆっくりと煮込みます。この煮込みが重要で、ハンバーグから出る肉汁がソースに混ざり合い、よりリッチで深い味わいを引き出します。
まとめ
このちょい足しデミグラスソースは、ご家庭で簡単に豪華な味わいを再現できるレシピです。1人前のコストが約56円と、市販のデミグラスソースを使うよりも約33円お得。特に、サバや玉ねぎを加えると、さらに料理の幅が広がります。お酒のおつまみにもピッタリなので、家庭での食事が一層楽しくなること間違いなしです。ぜひ試してみてくださいね。
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