今日は、2024年5月13日に日本テレビの「ヒルナンデス」で上島亜紀さんが紹介した、「レンチンハンバーグ」の魅力に迫ります。誰でも簡単に作れるこのレシピは、忙しい日々の中でも家庭で美味しい一品を楽しむことができる方法を提供します。特に、レンジを使って短時間で仕上げる点が注目されています。
材料
材料（2人分）
- 合いびき肉：250g
- しめじ：200g
- 小麦粉：大さじ1
- A玉ねぎ（みじん切り）：1/4個（50g）
- Aトマトケチャップ：大さじ2
- A塩：小さじ1/2
- Aこしょう：少々
- Bパン粉：1/2カップ
- B溶き卵：1/2個
- C中濃ソース：大さじ1と1/2
- Cトマトケチャップ:大さじ4
作り方
- 玉ねぎの下準備
ボウルにみじん切りにした玉ねぎ、トマトケチャップ、塩、こしょうを入れ、よく混ぜ合わせます。この工程で玉ねぎがしんなりし、ハンバーグの味に深みが加わります。 - ハンバーグの形成
しんなりした玉ねぎにひき肉、パン粉、溶き卵を加え、空気を抜くようにしてよく混ぜ合わせます。1.5cmの厚さに形成し、小麦粉を薄くまぶしておくことで、仕上がりがふっくらとします。 - レンジで加熱
耐熱皿にトマトケチャップと中濃ソースを広げ、ハンバーグを並べます。隙間にほぐしたしめじを置き、600Wのレンジで8分加熱した後、そのまま2分間置くことで中までしっかり火が通ります。 - ソースの仕上げ
ハンバーグを盛り付けた後、残ったきのことソースを混ぜ合わせ、再度2分間加熱し、ソースとしてハンバーグにかけます。
まとめ
「レンチンハンバーグ」は、家庭で簡単に作れる美味しさの極意が詰まった一品です。レンジを活用することで、手軽に、そして迅速に料理を完成させることができます。このレシピを試すことで、料理の楽しみ方が広がること間違いなし。ぜひ一度、自宅でこのハンバーグを作ってみてください。
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