2024年6月3日放送の日本テレビ系【ヒルナンデス】で、北斗晶さんが「塩こしょうの肉団子」のレシピを紹介しました。豚しゃぶしゃぶ肉とはんぺんを使ったこの料理は、手軽に作れて栄養満点。ミックスベジタブルを加えることで、色とりどりの見た目も楽しめます。今回は、一般的な調理例を交えてご紹介しますので、ぜひお試しください！
材料と作り方
材料（約2人分）
- 豚しゃぶしゃぶ肉: 8枚
- はんぺん: 1枚 (110g)
- ミックスベジタブル: 50g
- 塩こしょう: 適量
- サラダ油: 大さじ1
作り方
- はんぺんの準備
ビニール袋にはんぺんを1枚入れ、手でつぶします。はんぺんは、軽くて扱いやすく、肉団子にふんわりとした食感を加えます。 - 具材の混合
ミックスベジタブル50gを加え、よく混ぜます。このステップで、野菜の彩りと栄養価をプラスします。 - 肉団子の形成
混ぜたはんぺんとミックスベジタブルを8等分にし、それぞれを丸めます。次に、豚しゃぶしゃぶ肉8枚で一つずつ包みます。豚肉は、肉団子にジューシーさと旨味を加える役割を果たします。 - 味付け
表面に塩こしょうを適量振ります。シンプルな味付けが、素材の美味しさを引き立てます。 - 焼き上げ
フライパンに大さじ1のサラダ油を熱し、肉団子を転がしながら焼きます。均一に火を通すため、転がしながら焼くことがポイントです。表面がこんがりと焼けたら完成です。
まとめ
北斗晶さんがヒルナンデスで紹介した「塩こしょうの肉団子」は、シンプルながらも満足感のある一品です。豚しゃぶしゃぶ肉とはんぺんの組み合わせが絶妙で、ミックスベジタブルの彩りが食卓を華やかにします。塩こしょうのシンプルな味付けは、どんな食材とも相性が良く、家族みんなで楽しめる味わいです。これからの季節、ぜひ食卓に加えてみてください！
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