2024年5月17日に放送された『沸騰ワード10』で、伝説の家政婦・志麻さんが初夏のスタミナ料理を披露しました。今回紹介するのは「コルドンブルー 塩レモンタルタル」。ささみと塩レモンを使った爽やかでボリューム満点の一品です。旬の食材をたっぷり使ったこのレシピ、ぜひ試してみてください！
(画像元：沸騰ワード10)
材料と作り方
材料
- ささみ
- とろけるチーズ
- 生ハム
- 衣（卵・パン粉）
- オリーブオイル
塩レモンタルタル
- 玉ねぎ
- パセリ
- マヨネーズ
- 塩レモン
作り方
- チーズを生ハムで包む
まず、とろけるチーズを生ハムで包みます。チーズが溶け出さないようにしっかりと巻いておきましょう。 - ささみの下準備
ささみの筋を取り除き、ボトルで叩いて薄く広げます。これにより、ささみが柔らかくなり、後で巻きやすくなります。 - ささみでチーズを巻く
薄く叩いたささみで、生ハムで包んだチーズを巻きます。この工程で、ささみがしっかりと中身を包むように注意しましょう。 - 衣をつけて揚げ焼きにする
巻いたささみに卵とパン粉の衣をつけ、オリーブオイルで揚げ焼きにします。ささみが均等に揚がるように、しっかりと揚げ焼きにすることがポイントです。 - 塩レモンタルタルを作る
玉ねぎとパセリをみじん切りにし、マヨネーズと塩レモンを加えて混ぜ合わせます。このタルタルソースが、ささみのカツに爽やかなアクセントを加えます。 - 仕上げ
揚げたささみをカットしてお皿に盛り付け、塩レモンタルタルを添えれば完成です！見た目も華やかで、食欲をそそる一品です。
まとめ
初夏の食卓にぴったりの一品でスタミナアップ！
今回紹介した志麻さんの「コルドンブルー 塩レモンタルタル」は、初夏のスタミナ料理としてぴったりの一品です。ささみとチーズ、生ハムの組み合わせは絶妙で、塩レモンタルタルが爽やかなアクセントを加えています。材料もシンプルで作りやすく、家庭でも簡単に挑戦できます。さっぱりとした味わいで、食欲がない時でも美味しく食べられるこのレシピ、ぜひお試しください。あなたの食卓に新しい風を吹き込むこと間違いなしです！
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