2024年5月17日放送の『沸騰ワード10』で、伝説の家政婦・志麻さんが「初夏のスタミナSP」で安達祐実さん、倉科カナさん、渡邊圭祐さん、野呂佳代さんに絶品料理を披露しました！今回は、その中でも特に注目された「豚の冷しゃぶ キウイソース」の作り方を詳しくご紹介します。ぜひ参考にして、家庭で簡単に作れるスタミナ料理を楽しんでください！
(画像元：沸騰ワード10)
材料・作り方
材料
豚の冷しゃぶ キウイソース
- 豚肉（薄切り）：適量
キウイソース
- セロリ：1本
- きゅうり：1本
- キウイ：1個
- 塩：適量
- こしょう：適量
- オリーブオイル：大さじ2
仕上げ
- ヨーグルト：適量
- オリーブオイル：適量
- カットしたキウイ：1個
作り方
- キウイソースを作る
セロリ、きゅうり、キウイをカットしてミキサーに入れます。そこに塩、こしょう、オリーブオイルを加え、なめらかになるまで攪拌します。このソースはさっぱりとした風味が特徴で、冷しゃぶにぴったりです。 - 豚肉を湯通しする
鍋に湯を沸かし、沸騰したら火を止め、豚肉を入れて湯通しします。火を止めてから湯通しすることで、豚肉がやわらかく仕上がります。 - 盛り付ける
先ほど作ったキウイソースをお皿に敷き、その上に湯通しした豚肉をのせます。仕上げにヨーグルトとオリーブオイルをかけ、カットしたキウイを飾れば完成です！ヨーグルトのクリーミーさが豚肉とソースの酸味を引き立てます。
まとめ
今回の『沸騰ワード10』で紹介された志麻さんの「豚の冷しゃぶ キウイソース」は、初夏にぴったりのさっぱりとしたスタミナ料理です。キウイソースの爽やかな風味が豚肉と絶妙にマッチし、簡単に作れるのに見栄えも良い一品です。家庭でも手軽に作れるので、ぜひ試してみてください。志麻さんのレシピを参考にして、夏バテ対策にもぴったりなスタミナ料理を楽しんでください！
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