2018年6月29日に放送された『沸騰ワード10』では、俳優の綾野剛さんも大ファンである伝説の家政婦、志麻さんが登場。今回は元横綱の花田虎上さんのお宅を訪れ、過去最高難度の「肉ミッション」に挑戦しました。番組では3時間で19品もの料理を作る志麻さんの凄技が披露されました。その中でも特に注目されたリンゴサラダのレシピをご紹介します。
材料と作り方
材料
- リンゴ: 1個
- ブルーチーズ: 50g
- 刻んだナッツ: 30g
- 酢: 大さじ1
- オリーブオイル: 大さじ3
- マスタード: 小さじ1
- 塩コショウ: 適量
作り方
- ドレッシングを作る
酢とオリーブオイルを1:3の割合で混ぜます。この割合がポイントで、オリーブオイルの風味がリンゴの甘さとブルーチーズのコクを引き立てます。 - 調味料を加える
マスタードと塩コショウを加えて、全体が均一になるまでよく混ぜます。マスタードはドレッシングにピリッとしたアクセントを加え、塩コショウは味を整えます。 - ドレッシングにチーズを加える
ドレッシングにブルーチーズを加えて混ぜます。ブルーチーズの濃厚な風味がドレッシング全体に行き渡ることで、サラダの味わいが一層深まります。 - リンゴとナッツを加える
リンゴを薄くスライスし、刻んだナッツと一緒にドレッシングに加えます。リンゴの甘さとシャキシャキした食感、ナッツの香ばしさが加わり、バランスの取れたサラダになります。
まとめ
このリンゴサラダは、ブルーチーズの濃厚な味わいとリンゴの爽やかな甘さが絶妙にマッチしています。ナッツのカリッとした食感もアクセントとなり、一口食べるごとに新しい発見があるサラダです。志麻さんのレシピはどれも簡単に作れるのに、プロの味わいが楽しめるのが魅力。家族や友人との食事にぜひ取り入れてみてください。おもてなし料理としてもぴったりなので、特別な日のメニューにもおすすめです。
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