イワシ缶で簡単！炊き込みご飯の作り方｜DayDayで紹介された黒川勇人さんの絶品レシピ

イワシ缶で簡単！炊き込みご飯の作り方｜デイデイで紹介された黒川勇人さんの絶品レシピ

2024年5月24日放送のデイデイで、缶詰博士の黒川勇人さんが教えてくれたイワシの炊き込みご飯。イワシ缶を使って手軽に作れるこのレシピは、まるでうな丼のような香りが楽しめると話題です。ご家庭でも簡単に再現できるので、ぜひ挑戦してみてください！

材料・作り方

材料

• 米　1合
• 酒　大さじ2
• しょう油　大さじ2
• イワシ缶　1缶
• 粉山椒　少々

作り方

1. 米を準備する
   米を洗い、15分間水に浸けておきます。この工程でお米がふっくらと炊き上がります。
2. 炊飯器に材料を入れる
   浸水した米と酒、しょう油を炊飯器に入れます。
3. イワシ缶の汁を加える
   イワシ缶の汁だけを炊飯器に加えてよく混ぜ、炊飯を開始します。このとき、イワシの身は後で入れるので、汁だけを使います。
4. 炊き上げる
   炊飯が完了したら、炊飯器の蓋を開けてイワシの身を加えます。これにより、イワシの身がパサパサにならず、しっとりと仕上がります。
5. 蒸らす
   イワシの身を加えたら、蓋を閉めて5分間蒸らします。
6. 仕上げ
   蒸らし終わったら、イワシの身をほぐしながらご飯全体によく混ぜます。
7. 盛り付け
   茶碗に盛り付け、最後に粉山椒を振りかけて完成です！

まとめ

このイワシの炊き込みご飯は、イワシ缶を使うことで簡単に作れるだけでなく、まるでうな丼のような風味が楽しめる絶品レシピです。忙しい日でも手軽に作れるので、ぜひ試してみてください。香ばしい香りとしっとりとしたイワシの身が、ご飯と絶妙に絡み合い、一口食べれば虜になること間違いなしです。家庭でもプロの味を再現できるこのレシピで、食卓に新しい楽しみを加えてみませんか？