相葉マナブで紹介された「キャベツ焼き」レシピ
2024年5月26日放送のテレビ朝日【相葉マナブ】では、春キャベツを使った「キャベツ焼き」のレシピが紹介されました。ふんわりとしたキャベツ焼きは、簡単に作れる上に栄養満点で、おつまみやおかずとして大活躍します。この記事では、その作り方をわかりやすく解説しますので、ぜひお試しください。
材料と作り方
材料
- 春キャベツ1/4玉(約250g)
- 小麦粉大さじ4
- 片栗粉大さじ1
- 水大さじ2
- ピザ用チーズ40g
- サラダ油大さじ3
- 中濃ソース
- マヨネーズ
- かつお節
作り方
- キャベツの準備
- 春キャベツを1cm幅にざく切りにします。細かく切ることで、焼いたときに食感が良くなります。
- 材料を混ぜる
- ボウルにキャベツ、小麦粉、片栗粉を入れて混ぜ、水とチーズを加えてさらに混ぜます。粉類を均一に混ぜることで、キャベツがしっかりまとまりやすくなります。
- 焼く準備
- フライパンにサラダ油大さじ2を引き、【2】のキャベツ生地を入れて平らにし、蓋をして約3分焼きます。蓋をすることで、蒸し焼きになりふんわりと仕上がります。
- 裏返して焼く
- 生地を裏返し、鍋肌にサラダ油大さじ1を回し入れて、約2分蒸し焼きにします。裏返すことで両面がカリッと焼きあがり、美味しさが増します。
- 仕上げ
- 焼き上がったキャベツ焼きを皿に移し、中濃ソース、マヨネーズ、かつお節をかけて完成です。ソースとマヨネーズ、かつお節が風味を豊かにします。
まとめ
「相葉マナブ」で紹介されたキャベツ焼きは、簡単に作れる上に美味しく、春キャベツの甘さを存分に楽しめるレシピです。キャベツはビタミンCや食物繊維が豊富で、健康にも良い食材です。今回ご紹介したレシピは、普段の食事やおつまみとして大活躍すること間違いなしです。ぜひ一度お試しください。キャベツ焼きは、家庭で手軽に作れる美味しい料理ですので、ぜひチャレンジしてみてください。
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